Od nekih sastojaka dobivate ukusna i proračunska jela, od kojih su svi članovi obitelji oduševljeni. Jedna od njih je i jetra bakalara, čiji su recepti iznimno raznoliki. Savršeno odgovara kao snack ili večera.
Što kuhati s jetre bakalara?
Mistresses će moći koristiti najjednostavnije i sofisticirane recepte s bakalarom jetre. Među mogućim mogućnostima može se navesti sljedeće:
- Jednostavni zalogaje - sendviči sa zelenilom, tartlets, punjeni bakalarom, kuglice s dodatkom ovog sastojka, punjena jaja.
- Pečenje s ukusnim nadjevom - koje predstavljaju opcije poput pita ili profiterola.
- Da bi riba bakalara, čiji je recept složeniji, možete zaustaviti salatu s rižom, lavash rollom, tjesteninom, palačinke.
- S korom, možete kuhati čak i prvo jelo, ako kuhate juhu od nje.
Klasična salata s bakalenom jetrom
Za svečanu gozbu idealna je opcija salata od jetre bakalara s rižom. Izlazi iz nevjerojatno hranjiv i zadovoljavajući. Sastojci se mogu slojeviti ili miješati, prethodno sitno sjeckani. Glavni sastojak trebao bi biti postavljen na dobro upijajuć papirnati ručnik tako da uklanja višak ulja.
sastojci:
- jetra bakalara - 250 g;
- riža - 100 g;
- luk - 2 komada;
- svježi krastavac - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- majoneza - 200 g.
priprema
- Nekoliko puta isperite rižu, kuhajte.
- Zavarene jaja sitno sjeckane.
- Krastavci i žarulje izrezani u kocke.
- Limun jetre se proteže.
- Kombinirajte rezane sastojke, pomiješajte s majonezom.
Lavash roll s bakalenom jetrom
Takav izvorni zalogaj poput pita kruha s bakalenom jetre zauzima središnje mjesto na svečanom ili povremenom stolu. Malo vještine bit će potrebne za kuhanje, ako ste kupili veliki ovalni oblik lavaha. Da se valjak ne raspada, potrebno ga je razmaziti majonezom, ne zaboravljajući na krajeve i strane. Posuđe izgleda svečano zbog šarenih sastojaka i ima svjež proljetni okus.
sastojci:
- lavash - 1 komad;
- crvena paprika - 2 kom .;
- jaja - 3 komada;
- sir - 120 g;
- majoneza - 180 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- jetra bakalara - 1 lonac;
- češnjak - 2 češnja;
- maslinovo ulje - 50 ml.
priprema
- Papar sitno sjeckani.
- Umiješajte jetru vilicom. Sir i jaja rešetkom, miješati zajedno i dodati 3-4 žlice. l. majoneza.
- Izrežite zelje, zgnječite češnjak. Pomiješajte obje sastojke.
- Ulijte lavash s tankim slojem majoneze. Podijelite ga u 3 dijela.
- Pepe, stavite drugu jetru s jajima i sirom, posljednje zelje s češnjaka.
- Sol i papar, pokriti s majonezom i pivo kruhom.
- Ukloni valjak s limunom jetre 3 sata na hladno.
Tjestenina s jetre bakalara
Recept za kuhanje špageta s bakalarom jetre će vam pomoći, kada nema vremena ili energije za pripremu pune večere. Posuda je pripremljena brzo, ali se također jede u jednom sjedećem položaju jer ima nevjerojatan ukus. Hrana ispada ukusna, mirisna i začinjena. Za promjenu možete koristiti ne samo špagete, već i druge vrste tjestenine.
sastojci:
- špageti - 150 g;
- jetra bakalara - 1 lonac;
- konzervirano grah - 0,5 limenki;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. l.
priprema
- Kuhajte špagete do pola kuhane.
- Stavite jetru vilicom i stavite ga u tavu s grahom, tijesto od rajčice, zelje.
- Lagano toplo, sol i papar. Dodajte špagete, promiješajte ih i držite na vatri 5 minuta.
Palačinke s bakalenom jetrom
Jedna od najidealnijih opcija za svečani stol bit će palačinke s bakalenom jetrom. Može se kuhati ubrzo prije dolaska gostiju iz poznatih proizvoda koji će se naći u svakoj ljubavnici. Glavni sastojak vrlo je harmonično povezan s zelenim lukom, peršinom, cilantrom i drugim vrstama zelenila.
sastojci:
- jetra bakalara - 1 lonac;
- mlijeko - 2 šalice;
- jaja - 6 kom .;
- brašno - 1,5 čaša;
- šećer - 1 tsp;
- lean ulje - 4 tbsp. l;
- zeleni luk;
- sol.
priprema
- U mlijeku dodajte 2 jaja, šećer i sol, pomiješajte. Dodajte brašno i pomiješajte masu.
- Ulijte u mršavo ulje. Ostavite tijesto da stoji 15 minuta.
- Pecite neke krevete.
- Limun jetre se proteže. Preostala jaja su kuhana i nasadirana.
- Odrezati luk, kombinirati s punjenjem i miješati. Za svaki palačinka, stavite na žlicu mase i svitaka.
Juha s bakalenom jetrom
Ako želite, možete napraviti ne samo zalogaje, već i prva jela s bakalenom jetrom. Ovo je korisno i mirisno jelo koje ima nevjerojatan ukus. Može biti tekućina u dosljednosti, a u obliku kaše, sve ovisi o željama kuhara. Duga juha za kuhanje nije potrebna, inače će jetra bakalara izgubiti većinu hranjivih tvari.
sastojci:
- jetra bakalara - 1 lonac;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- krupica - 4 tbsp. l;
- jaje - 1 komad;
- sol.
priprema
- Izrežite krumpire u kocke, ulijte u vodu i stavite u vatru. Sezona sa soli.
- Odrežite mrkve, pričvrstite na krumpir.
- Stavite smjesu s jajom, solom. Iz rezultirajućeg testa, kisele palačinke skuhajte u tavi. Dodajte ih i jetu bakalara u bujonu.
- Donesite kuhati.
Pita s bakalenom jetre
Takav izvorni recept kao kolača s jetre bakalara i riže posebno će privući ljubitelje ribljih jela. Brzo se priprema, ispada da je puna i poslužuje se na stolu kao nezavisno jelo. To je zbog činjenice da je punjenje izuzetno hranjivo i zamijenit će puni obrok. Torta će biti ukusnija ako pričekate sat vremena prije posluživanja.
sastojci:
- brašno - 150 g;
- maslac - 50 g;
- jaja - 5 kom .;
- voda - 3 tbsp. l;
- jetra bakalara - 250 g;
- luk - 1 komad;
- krema - 150 ml;
- sir - 50 g.
priprema
- Zagrijte maslac i pomiješajte s 1 jaje. Ulijte u hladnu vodu. Beat s mikserom.
- Ulijte u brašno i sol, gnječite tijesto, koji mora biti valjan u zdjelu i poslan na hladnoću 30 minuta.
- Šećer jetre i gnječiti s dva kuhana i sjeckana jaja.
- Dodajte luk i dodajte luk.
- Dva jaja pomiješana s kremom, dodajte ribani sir i pretučeni s mikserom.
- Namjestite tijesto i stavite ga u kalup. Izvadite punjenje, odozad dodajte ispunu.
- Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Profitrole s jetre bakalara
Tijekom festivalskog stola, vrijeme čekanja glavnog jela bit će osvijetljeno snackom s bakalenom jetre, čija receptura uključuje i profiterole za kuhanje. Savršeno se kombiniraju s bijelim vinom. Meke pile s zanimljivim nadjevom postat će izvrsno ukrašavanje stola. Možete sami kuhati ili kupiti gotove.
sastojci:
- jetra bakalara - 1 lonac;
- svježi krastavac - 1 komad;
- jaja - 4 komada;
- brašno - 250 g;
- maslac - 100 g;
- voda - 1 staklo;
- sol - 1/3 tsp.
priprema
- Spojite vodu, ulje, sol. Stavite na tanjur i pustite na raspad.
- Dodajte brašno i miješajte, stavite smjesu na vatru sve do gustog tijesta.
- Kuhajte tijesto, stavite jaja u nju i gnječite ga.
- Pomoću vrećice tijesta, profiteroles ih i ispeći u pećnici.
- Napunite profiterole smjesom jetre bakalara i fino usitnjenog krastavaca.
Punjena jaja s bakalenom jetrom
Za brzo kuhanje, recept za punjene jaja s bakalarom jetre je idealan. Ovo je izvorni snack, koji izgleda lijepo i vrlo korisno. Punjenje se priprema od bakalara, žumanjaka i gljiva. Punjena jaja - ovo je obična salata, lijepo postavljena u bjelanjku. Oni su ukrašeni zelenim, maslinama i čak crvenim kavijarom.
sastojci:
- jaja - 10 komada;
- jetra bakalara - 1 lonac;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- majoneza - 100 g.
priprema
- Izrežite kuhana jaja na pola i izvadite žumanjke od njih.
- Napunite jetru bakalara, žumanjke i zelene luk, miješajući masu s majonezom. Napunite ga jajašcima.
Sendviči s bakalarom jetre - recept
Izvrsna opcija za proslavu bit će sendviči s bakalenom jetre na svečanom stolu. Kruh za njih koristi bilo koji oblik, kruh, baguette. Vi samo trebate odabrati kako ga rezati, pravokutnici, trokuti ili dijagonalno. Preporuča se da sendviči budu učinjeni najranije dva sata prije posluživanja.
sastojci:
- baguette - 1 komad;
- jetra bakalara - 1 lonac;
- svježi krastavac - 1 komad;
- zeleni luk.
priprema
- Izrežite baguette. Probijanje jetre bakalara, pire s vilicom.
- Vrh krastavca i pospite zelenim lukom.
- Zalogaj s bakalenom jetrom može sadržavati i druge sastojke za okus.
Tartlets s bakalenom jetrom
Još jedan prikladan snack je tartlets s jetre bakalara i jaja. Košaricu možete kupiti već spremno, što će uštedjeti puno vremena. Recept možete raznoliti dodavanjem ukiseljenog krastavaca, zelenog graška ili krumpira. Ako sami pripremaš tartlets, mješavina je tijesta pijeska ili kvasca. Kao plijesni, moguće je koristiti kalup za kolače.
sastojci:
- tartlets - 20 komada;
- jetra bakalara - 250 g;
- riža - 100 g;
- svježi krastavac - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- majoneza - 200 g.
priprema
- Napravite salatu kuhane riže, jetre bakalara, sjeckana jaja i krastavaca, miješajući sve s majonezom.
- Napunite salatu s tartlets.
- Predjelo "Cod Liver in a Basket" - recepti koji se mogu razlikovati. Sastav salate je odabran ovisno o sklonosti domaćice.
Snack loptice s bakalarom jetre
Posuđe, savršeno pogodno za domjenku - to su lopte s jetrenom bakalom s sezamom. Posuda je ukusna i korisna. Koristi se kao nezavisna, zahvaljujući prehrambenoj vrijednosti, koja se postiže uključivanjem krumpira u svoj sastav. Sezam bi trebao biti pržen u tavi.
sastojci:
- jetra bakalara - 1 lonac;
- krumpir - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- soja umak - 2 tbsp. l;
- sezam - 3 tbsp. l;
- zelje.
priprema
- Napravite kugu od krumpira, bakalar za jetre i svežite.
- Dodajte sitno sjeckani kuhana jaja i sjeckani zelje.
- Dodajte umak, promiješajte.
- Iz mase u kuglice formirajte ih u sezam.