Kako peći pileći u pećnici?

Danas ćemo peći pileći u pećnici. Ponuđene varijante recepata omogućuju dobivanje ptice s ukusnim korjenastim korom, uživanje u okusu pilećeg mesa pečenog povrćem i sirom, te procjenu sočivog okusa ptice kuhane u foliji.

Kako je ukusno peći pileći u pećnici s koricom - recept

sastojci:

• cijela polovica piletine broilera - 1,5-2 kg;
• rafinirano ulje povrća - 15-20 ml;
• kiselo vrhnje je gusta - 60 g;
• majoneza klasična - 60 g;
• češus od češnjaka - 3-4 kom .;
• svježe mljevenu mješavinu od pet paprike - 1-2 pinceta;
• začin za perad - okus;
• sol je velika - 15 g ili okus.

priprema

Ovaj recept za kuhanje prikladan je za pečenje cijelih trupova i za kuhanje u pećnici s korom pilećih nogu i bedara. Razmotrit ćemo opciju s cijelim truplom. Pred-isperemo pticu, osušimo ga i izrežemo oštrim nožem ili posebnim škarama duž leđa.

Sad ćemo pripremiti prevlaku za piletinu. Čistimo češnje češnjake, stisnemo ih kroz tisak i stavimo ih u zdjelu u koju dodamo i vrhnje, klasičnu majonezu, sol, mljevenu smjesu i začin za perad. Rezultirajuća smjesa utrljala je pticu sa svih strana, posvećujući posebnu pažnju na područja s kožom. Ostavite piletinu na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim ga razvedite kao knjigu i stavite ga u široki oblik za pečenje ili na pećnici za pečenje. Ova metoda će vam omogućiti da dobijete maksimalnu koru na tom području, a trupla će biti pečena brže i bolje.

Stavljamo pticu u vruću pećnicu. Nakon oko sat vremena pečenja na temperaturi od 200 stupnjeva piletina će biti spremna.

Recepti za pečenu piletinu u pećnici s povrćem i sirom

sastojci:

• piletina ili bedra - 980 g;
• voće krumpira - 980 g;
• mrkva - 180 g;
• Bugarski slatki paprika - 320 g;
• luk žarulje - 250 g;
• cijelo mlijeko - 280 ml;
• majoneza klasična - 130 g;
• pikantni sir krutih sorti - 230 g;
• svježe mljevenu mješavinu od pet paprike - 1-2 pinceta;
• Osušeni oregano ili bosiljak - 1 čajna žličica;
• sol je velika - za okus.

priprema

Pravilno priprema, tj. Pranje i sušeno pileće se stavlja u veliku zdjelu. Tu se također dodaju ljuštene žarulje izrezane na pola prstena ili četvrtaste prstenove, male gomolje krumpira, male kocke, bugarske paprike i mrkve od mrkve.

Stavite meso s povrćem oregano ili bosiljak, dodajte svježe mljevenu mješavinu od pet paprike i pomiješajte. Sve smo stavili u uljni kontejner za pečenje i ulijemo mješavinu mlijeka, majoneze i ribanog sira, začinimo ga prije ove soli i okusa i papra.

Za takvo jelo, to će biti dovoljno četrdeset minuta u grijanoj peći na 215 stupnjeva, nakon čega ga možete poslužiti na stol, ukrašavajući svježe bilje.

Kako peći piletinu u pećnici u foliji?

sastojci:

• pileće meso-850 g;
• voće krumpira (izborno) - 550 g;
• đumbirski korijen - okus;
• bajkovina sušena - okus;
• ružmarin - okus;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml;
• svježe mljevenu mješavinu od pet paprike - 1-2 pinceta;
• sol je velika - za okus.

priprema

Piletina, kuhana u foliji, ispostavlja se vrlo sočno i nježno. Osim toga, meso od piletine može se nadopuniti krumpirom, što će vam omogućiti da istovremeno dobijete ukras.

Za provedbu ovog receptu, piletina meso utrlja solom, tlo s mješavinom od pet paprike, rešetkano đumbir, mažuran, ružmarin i biljno ulje i ostavite dva sata za mariniranje u sobnim uvjetima. Ako piletinu koju planirate kuhati s krumpirom, pažljivo operite gomile pomoću četke, a zatim ih odrezani na polovice ili kriške bez čišćenja. Nakon toga, kušamo povrće odrezak s istim začinima kao ptica, dodamo sol i položi ga na foliju zajedno s mesom. Pokrili smo se s drugom pločicom, zapečatili smo i imali smo u pećnici oko četrdeset minuta, što smo prethodno zagrijali do 200 stupnjeva.

Po želji, možete dati meso s krumpirom, ispirući foliju oko dvadeset minuta prije kraja postupka pečenja.