Bez salate, "Herring ispod kaputa", u jednom trenutku nije bilo ni jednog slavlja. Čak ni stol Novogodišnjeg, lišenog ovog jela, sve se više činilo nepotpunim. No, nedavno sve više zamjenjujemo tradicionalna tradicionalna jela izvrsnim suvremenim kulinarskim remek-djelima, ponekad čak i potpuno neopravdano. Uostalom, nije lako pronaći natjecateljski snack za haringa pod krznom kaputom. U ovom se jelu nalazi neka nezamjenjiva žudnja.
Za one koji su zaboravili recept za ovu salatu, reći ćemo vam kako pripremiti ukusnu haringu pod krznom kaput u klasičnoj inačici i ponuditi lijen inačicu jela.
Kako kuhati pravu haringu pod krznom kaputom - klasični recept
sastojci:
- velika haringa - 2 kom .;
- stol s ciklusom - 350 g;
- mrkva - 350 g;
- Tuberi krumpira - 450 g
- salata luk - 100 g;
- kuhani žumanjci - 3 komada;
- majoneza ;
- sol.
priprema
Krumpirne gomolje, mrkve i repa se dobro isperu i kuhaju dok nisu spremni. Zatim uklonimo ohlađeno povrće iz korijena, krumpir se namazati malim kockicama i pusti mrkvu i repa da prođe kroz veliku ribu i privremeno odredimo na različitim pločama. Također zgazite pred-peeled salata luk i zamotati yolks s vilicom.
S haringom uklonimo kožu, uklonimo unutarnje dijelove, odrežimo glavu i odvojimo filete od kostiju. Izrezujemo ribu s malim kockicama i stavimo je na dno zdjelice salate. Na vrhu razdijelite salatu i velikodušno podmazujte majonezom. Sljedeći sloj stavlja kockice krumpira i prekriva ih majonezom. Sada smo raširili mrkve, vrhom repa i okusom s velikim slojem majoneze. Ako želite, možete slati sloj mrkve i repa, ali ne zaboravite da je haring već prilično slan. Trljamo vrh salate sa zdrobljenim žumanjkom i određujemo nekoliko sati u hladnjaku za impregnaciju, prethodno prekriven filmom hrane.
Prije posluživanja, neka je ukrasiti salatu s granama svježeg zelenila.
U klasičnoj inačici salate, "Herring pod krznom kaputom", slojevi su raspoređeni u ovom redoslijedu, kao u gornjem receptu. Ali vrlo često kuhari koriste drugačiji red, stavljajući prvo krumpir, a zatim haring s lukom, tvrdeći da se ispostavlja tako ukusna. Dakle, odlučite li ili ne, isprobavate jednu i drugu opciju.
Priprema lijenog haringe ispod krzna
sastojci:
- velika haringa - 2 kom .;
- stol s ciklusom - 350 g;
- mrkva - 350 g;
- Tuberi krumpira - 450 g
- salata luk - 100 g;
- jaja - 3-4 komada;
- majoneze;
- sol.
priprema
Kao u klasičnom receptu, prvo što trebamo učiniti je kuhati povrće dok ne bude spremno. Kuhajte i jaja deset minuta, a zatim se prebacite nekoliko minuta u ledenu vodu.
Dok kuhamo povrće i jaja, izrezali smo haringe. Čisti smo od kože, dobili smo osloboditi od glave i unutrašnjosti, dobro isperite i odvojimo filete iz kostiju. Male kosti mogu se ukloniti pincetom. Sjecka mesa odrezani smo kockicama veličine oko jedan centimetar i određujemo u zdjelu. Tu također
Haljimo salatu na okus s majonezom i po potrebi soli, ali nemojte zaboraviti na slani okus haringa. Dajemo jelo nekoliko sati za namakanje, a zatim ga stavimo u zdjelicu za salatu, ukrašavamo žumanjcima i grančicama svježeg zelenila i možemo služiti.