Često se obična domaćica teško natjecati u ukrašavanju kolača s časnim slastičarima, ali voće je opcija koja se može pobijediti. Oni su uvijek na raspolaganju za prodaju, ne zahtijevaju poseban kulinarski talent i uvijek izgledaju dobro u obliku ukrasa zahvaljujući svijetlim bojama, različitim oblicima i teksturama. Da, i prednosti ovog ukrasa više, jer. ima više vitamina od boja i okusa u kremama. Također, voće se dobro kombinira s kremama od jogurta i jogurta, šlagom i čokoladom, proteinom , žele. Glavna stvar je napraviti sloj kreme, žele ili glazura na vrhu tortu, tako da kolači ne postanu dehidrirani.
Kako ukrasiti kolač od biskvita s bobicama i voćem u žele?
Biljke i voće, i sezonski i konzervirani, bit će prikladni samo ako je plod od staklenke da ih spoji i pusti da se isprazni na sito.
Kombinacija voća i bobičastog voća koja se koristi za ukrašavanje, birati po boji, ukusu, veličini itd. oslanjajući se na vaše želje i za one za koje se pripremate.
Izaberite plodove svježe i sočne boje, ne zrelih, bez točkica i pukotina, ako je jagoda, onda ga možete koristiti s matičnom.
Prije nego počnete, operite i osušite voće. Uklonite kosti (trešnja, šljiva) i ogulite (citrusa, ananasa, banane ...).
Za rezanje, koristite tanki nož ili posebnu slicer.Iz velikih voća izrezati komade nakita, krugova, tanjura, itd., Ali zapamtite, jabuke brzo zatamnjuju, pa ih pospite sokom od limuna.
Možete napraviti ruže iz jabuka ili naranče. Da biste to učinili, rezati ih vrlo tanko u kriške. Jabuke treba lagano kuhati u sirupu kako bi se omekšale. Twist jedan odrezak u cijev, a drugi već zamotajte svaki prethodni.
| | | |
Postavite sliku usmjerenu vašom maštom i umjetničkim sposobnostima nekoga tko je, ili ako nije vrlo maštovit, upotrijebite sljedeće opcije.
| | | |
| | | |
Tipično, mali komadi nakita širili su se oko rubova, a velike u sredini.
Kako bi se osiguralo da se sastav ne raspada, a voće izgleda sjajnije i ukusnije, prekriti gotove ornament s posebnim žele za kolače. Prodaje se u bilo kojem velikom dućanu. Oni mogu biti bogato namazani plod s četkom, a možete sipati tanki curi od središta do rubova. Morate to učiniti vrlo brzo, jer ova žele smrzava gotovo odmah. Svakako možete uzeti i običnu žele, ali vrijedi zapamtiti da se takvo punjenje neće ukrutiti na kiwi i ananasu zbog sadržaja određenih tvari u njima.
Kako ukrasiti torta s smrznutim plodovima?
Samo uređaji smrznutog voća pogodni su za ukrašavanje kolača, to su plodovi koji neće izgubiti oblik, boju i dosljednost. Na primjer, ananas. No, bobice, kao što su borovnice, ribizle, kupine, brusnice, trešnje, maline su sjajne.
Najvažnija stvar je da ih dobro odmrzne, tako da ne izgube oblik, ne ispucati i ne snažno staklo. Učinite to bolje polako, postupno, na primjer, na gornjoj polici hladnjaka, a zatim već u sobi. Tako neće biti jak pad temperature i sve bobice će ostati netaknute.
| | | |
Također možete zamrznuti bobice već u čokoladi, potapajući ih i širiti na pergamentu.
Na osnovi ukrasa, krema debelog proteina, ulja, krema, poput onih koji ne preskaču sok na kolačima.
Rubovi kolača mogu biti maskirani s vrhnjem, a sve ukrašavati s listovima od metvice na vrhu. Boka crtati bezbrižno isušujući kremu ili stavi oko opsega kolačića.
Od vrha bobica bolje je prekriti filmom žele, tako da će izgledati još spektakularnije.
| | | |
Kako ukrasiti čokoladu i voćne kolače kod kuće?
Čokolada je univerzalni ukras, jer kombinira se sa skoro svim kremama i bazama. I u kombinaciji s plodovima općenito je jedna od najukusnijih i najljepših mogućnosti.
U čokoladi možete umočiti plodove i bobice, iscijediti iz vrećice ili štrcaljke na vrh nakita, posuti mrvice, nositi kutove, napraviti crte na stranu, a na kraju, čokolada može stvoriti cijele priče.
| | |
| | |
Čokoladne čipove možete napraviti i rezanjem tanjeg sloja povrtnjaka koji će biti zamotan.
| | |
Vrlo zanimljivi elementi dekorova mogu se obojiti na pergamentu i kada se smrzne na tortu.
| | |
