Škare su male veličine rakova, duljine od 3 do 30 cm. Zbog činjenice da je rok trajanja škampi vrlo mali, odmah nakon žetve kuhaju, a zatim zamrzavaju. Prilikom kupnje, obratite pozornost na rep tih rakova. Što je duže proizvod bio neobrađen, glatkiji je rep.
Nije tajna da su kozice među deset najkorisnijih plodova mora. To je zbog jedinstvenog sastava, koji se rijetko nalazi u stanovnika podvodnog svijeta. Zbog gotovo potpune odsutnosti masnoća, škampi se smatraju prilično niskokaloričnim jelom.
Koliko kalorija se kuhaju u škampi?
U 100 g proizvoda ne više od 100 kcal. To je pod uvjetom da se kuhaju jednostavno u vodi. Ako su ti rakovi pečeni povrćem i nekim umakom, ili čak majonezom, sadržaj kalorija kuhanog škrljenog škampi može se povećati nekoliko puta.
Svatko tko je barem jednom pokušao izgubiti težinu, zna da prehrambena prehrana često pati od kose, kože i noktiju. Kosa je dosadna, nokti su izbaceni, koža ne izgleda tako svježa i zdrava. To je zbog nedostatka joda i sumpora. Škampi su nezamjenjivi izvor za nadopunjavanje tijela s tim korisnim supstancama. Unatoč činjenici koliko se kalorija nalazi u kuhanom škampu, preporučuje se da se koriste za hranu kako bi izgledali svježe i zdravo. Pored toga, 180 g kozjeg šljiva sadrži dnevnu količinu cinka, željeza i bakra.
Budući da na policama naših trgovina škampi padaju samo u zamrznutom obliku, vrijedi znati pravila za njihovo odmrzavanje. Nemojte ih odmah odmrzavati na sobnu temperaturu. Prvo pakiranje prenesite iz zamrzivača u hladnjak nekoliko sati, a zatim se uklanjajte i otopite na sobnoj temperaturi. Ovom metodom korisna svojstva proizvoda bolje su očuvana.