Kolač "Medovik", čiji recept ne gubi popularnost dugi niz godina, priprema se za svaku prigodu i izvan nje. Desert je ukrašen izvrsnom prevlakom i nadopunjen dekorom ili jednostavno laconically posipanom s mrvicama slomljenih kolača ili kolačića s orasima.
Recept za domaće meso
Ovisno o preferenciji ukusa, proizvod se može impregnirati raznovrsnim punjenjem i sastavom, te metodom kreiranja, pri svakom dobivanju novih dojmova iz degustacije deserta. Sljedeći je recept za meso s kremom.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- jaja - 3 i 2 komada;
- votka - 20 ml;
- ulje - 360 g;
- šećer - 250 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- škrob - 30 g;
- mlijeko - 0,5 litara.
priprema
- Pobijedite s 1/2 posluživanjem šećerne pješčane jaja (3 komada) u kombinaciji s uljem (60 g), sipajte votku, dodajte smjesu medonosnog sode i stavite spremnik na vodenu kupelj.
- Izvadite posudu s ploče, ulijte masu brašna i pomiješajte.
- Kom je podijeljen u 8 dijelova, odvažen, pečen do spreman, izrezan na predložak.
- Ukrasi se usitnjavaju u miješalici.
- Pomiješajte ostatke brašna sa škrobom, zaslađenom smjesom jaja, tukli, ulijte mlijeko i stavite na vodenu kupelj.
- Zagrijte do zadebljanja, hladnog, mršavog maslaca, razmazite ga s kolačima za bakar, ukrašavajte mrvicama.
Slatki kolač
Kolač "Medovik", čiji recept je naveden u nastavku, dobiva se zahvaljujući kefiru sočnijim, bujnim i savršeno u skladu s bilo kojom impregnacijom. U ovom slučaju predložena je klasična punjenja vrhnjem, ali možete učiniti bilo što drugo po svom ukusu.
sastojci:
- brašno, šećer i kefir - 2 šalice;
- jaja - 2 komada;
- med - 80 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- kiselo vrhnje - 1 kg;
- prašak - 150 g;
- vanilin.
priprema
- Za pečenje kolača od spužve na kefir, kombinirajte prve 4 sastojke u zdjelu, šipku.
- Odvojite smjesu u dva dijela, naizmjence ispeći kekse i izrežite ih.
- Namjestite sve sastojke da impregniraju, impregniraju kekse s njom.
Medovik s kondenziranim mlijekom
Nakon pripremanja kolača "Medovik", čiji je recept uravnotežen i provjeren, zasigurno ćete dobiti željeni rezultat. Ova opcija istodobno će zadovoljiti ljubitelje kremastih impregnacija i onih načinjenih na kondenziranom mlijeku, jer istovremeno kombinira dvije baze.
sastojci:
- brašno - 570 g;
- jaja - 3 komada;
- ulje - 200 g;
- med - 70 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo - 20 g;
- slatko mlijeko - 500 ml
- kondenzirano mlijeko - 150 g;
- vanilije, orasi.
priprema
- Prepažena zaslađena masa jajeta kombinira se s medom i uljem (100 g), praškom za pecivo, zagrijavanjem u vodenoj kupelji i komponentama brašna od 4 šalice.
- Odvojite kvržicu za 10 obroka, izvucite svaku na pergament i stani nekoliko minuta u pećnici.
- Izrežite ih na željeni uzorak, a mrvica slomljena s maticama.
- U mlijeku se dodaje osnovica od brašna, doda se jaja, grije do gusta.
- Ulijte uljni ostatak sa kondenziranim mlijekom, unesite kremu.
- Napravite medikul s kuhanim kondenziranim mlijekom, razmazivši slojeve.
Umak od meda s kiselim vrhnjem
Kiselo vrhnje za med, čiji je recept za ludilo jednostavan, savršeno nadopunjuje sve kolače na medenskoj bazi. U tom slučaju se koristi impregnacija kiselo vrhnja sa kondenziranim mlijekom, koja dodatno obogaćuje karakteristike okusa desert.
sastojci:
- brašno - 240 g;
- žumanjci i proteini - 4 kom .;
- med - 120 g;
- soda - 10 g;
- prašak - 180 g;
- kremasta masnoća - 250 g;
- kondenzirano mlijeko - 380 g.
priprema
- Prvo bijelo s pola dijela praha pobijeđeno je.
- Žumanjke se razmnožavaju dok se ostali bez ostatka praha, dodaju smjesu meda s natrijevim.
- Ulijte dijelove maslaca brašna i umiješajte u proteinske dijelove.
- Peći keksa 30-40 minuta na 180 stupnjeva, cool, stajati na hladnom, rezati na 3 dijela.
- Impregnirati bazu meda tretira vrhnje s šlagom s kondenzirano mlijeko, pospite mrvicama.
Slatkovodni karamel
Recepti za tortu "Medovik", koji su dolje prikazani, rado će provesti slatki zub. Jedinstveni aroma karamele, zrači kolačima i harmonično naglašava nježna krema, ne može vas ostaviti ravnodušnim i dugo će se pamtiti.
sastojci:
- brašno - 400 g;
- srednja jaja - 2 kom .;
- med - 70 g;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- soda - 10 g;
- limunska kiselina - trzaj;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krem i kondenzirano mlijeko - za 200 g.
priprema
- U kolač od kuhati od kristala šećera karamel, dodati med soda smjesu s limunom, rastopljeni vruće ulje, promiješati i ohladiti do 70 stupnjeva.
- Uvedite bazu od jajeta, pomijesajte brašno, posve se ohladite.
- Podijelite tijesto u dijelove, iscijedite, pecite u pećnici.
- Izmiješajte karamelno kondenzirano mlijeko s gustom vrhnjem, ubrizgajte šlag i pripremite ukusnu medoviku, slame kolača.
Medovik s šljive
Zatim ćete naučiti pripremiti medu žlicu sa šljiva. Potonja se savršeno kombinira s kolačima meda i savršeno se usklađuje s kiselim kremom ili kremama, s grožđicama i maticama. Prunes vjerojatno treba biti sušen.
sastojci:
- brašno - 320 g;
- šećer - 180 g;
- med - 60 g;
- jaja - 2 komada;
- ulje - 60 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- šljive - 300 g;
- orasi - 200 g;
- impregnacija kiselo vrhnje - 1 kg.
priprema
- Kombinirajte sve komponente i zagrijte u maloj toplini dok ne kuhate.
- Sipati dio brašna, napraviti masirati i nakon hlađenja tijesto ga rezati, oblikovati ravne kolače i smeđe ih u pećnici.
- Šišati šljive, isjeckati, isjeckati orasima.
- Skupite saće sa šljive i oraha, nakon što ste propustili kolače s vrhnjem i punili ga aditivima.
Španjolski saće
Španjolski medovik, čiji ćete recept saznati u nastavku, malo se razlikuje od gore opisanih varijacija. Osim ako se krema za nju ne izrađuje na osnovi šlagova, a moguće je i lakše, zračno i nježno.
sastojci:
- med - 250 g;
- jaja - 3 komada;
- kremasti masnoće - 70 g;
- šećer - 100 g;
- soda - 20 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- brašno - 300 g;
- krema - 700 ml;
- prašak - 200 g.
priprema
- Kombinirajte prvih 6 proizvoda s popisa u tavi, zagrijte je u vodenoj kupelji dok se svi kristali ne otopi.
- Ulijte blještavi dio, zamijesite i odredite desertnu bazu 8 sati na polici hladnjaka.
- Odvojite masu u dijelove, izradite od njih tanke ravne kolače, smeđe na pergamentu i premaz koji je impregniran šlagom s prahom.
Čokoladni saće
Ako želite peći čokoladni medikul, možete saznati recept iz sljedećih preporuka. Bazu od meda, dopunjena kakaom, na novi način otkriva okus desert i čini ga zanimljivijim i profinjenijim.
sastojci:
- jaja - 3 komada;
- ulje - 100 g;
- šećer - 150 g;
- med - 80 g;
- soda - 20 g;
- brašno - 400 g;
- kakao - 100 g;
- kiselo vrhnje - 700 g;
- vrhnje - 200 g;
- prašak - 200 g;
- sok od limuna - 40 ml.
priprema
- Prvih 5 komponenti s popisa se kombiniraju, zagrijavaju do kuhanja, nakon čega se prosijane komponente pomiješaju.
- Oni omogućuju da se test ohladi, udara, podijeli u dijelove, oblikuje tanke kriške kolača i smeđe.
- Stavite zaslađenu kiselog vrhnja, a vrhom zasebno na vrhove i spojite sve zajedno.
- Promovirajte čokoladne slojeve.
Dušo u tavi
Ako ne postoji mogućnost ili želja da upotrijebite pećnicu za ukrašavanje deserta, u posudu za pečenje možete napraviti proizvođača meda, čiji je jednostavni recept opisan dolje. Glavno je ne pretjerivati tijesto, tako da su kolači mekani i nježni.
sastojci:
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 20 ml;
- kremasti masnoće - 70 g;
- šećer - 40 g;
- soda - 10 g;
- med - 40 g;
- impregnacija kiselo vrhnja - 500 g.
priprema
- Recept za "Medovik" kolač u tavi je jednostavan. Temeljite mliječnu kremastu masu, dodajte smjesu meda, promiješajte i ohladite.
- Dodajte zaslađenu masu jajeta, nakon čega slijedi prosijano suhe mase i mlijeko.
- Podijelite kom u 5 dijelova, izvaljati i ispeći na suhoj tave na obje strane uz umjerenu toplinu.
- Impregnati gotove slojeve i sakupiti proizvod.