Na zimskim hladnim večerima, pa se želim opustiti uz ukusne i lijepe kolače. Ako ste kupili kolače već pečene, nudimo kuhati neobično lijep, mrvljiv i ukusan kolačić zvan "zimski san". Šećer u prahu, koji pokriva tijesto, stvorit će nevjerojatan dojam snijeg koji je upravo izletio.
Ukusni snijeg keksi "Winter Dream"
sastojci:
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- orasi - 50 g;
- brašno - 1 predmet;
- prašak vanilije šećera za prskanje.
priprema
U zdjelu stavite omekšani maslac, šećerni prah, brašno i žumanjci. Sve dobro promiješajte dok se dobije glatka glatka krema. Dodajte sitno sjeckani matice i pomiješajte. Stavljamo male loptice, lagano ih poravnamo i dodamo ih u papir za pečenje. Pecite kekse na temperaturu od oko 200 stupnjeva 15 minuta. Vrući kolačići dobro su pečeni u prahu od vanilije šećera i ohladeni.
Kolač "Zimski san" s đumbirom
sastojci:
- pšenično brašno - 2 predmeta;
- đumbir suho - 0,5 tsp.
- češnja - 6 kom .;
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica;
- maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- soda - 0,5 tsp.
- ocat;
- jaje - 1 komad;
- šećer u prahu - za ukrašavanje.
priprema
Zatim uzmite duboku zdjelu i umiješajte brašno, suhi đumbir, nekoliko noktiju i mljeveni cimet u njemu. Odvojeno, mljeveno lagano rastopljeni maslac sa šećerom, koristeći drvenu žlicu. Dodamo jaje, pa opet pažljivo trljati, postupno zalivši malo brašna sa začinima. Kada ste već uzeli više od polovice brašna, dodajte malo sode sušenog octa. Čim tijesto postane dovoljno strmo i elastično, formiramo loptu od nje. Ostaci brašna se prelijevaju na stroj za rezanje, tamo postavimo lopaticu i pritiskom na njega izrađujemo kolače, koji se potom namotaju valjkom. Pažljivo izrežite čašu kolačića, pospite šećer na vrh.
Pećićemo lonac s uljem, širimo kekse na nju i ispečemo preko male vatre. Glavna stvar je ne pretjerati u delikatnosti. To bi trebalo biti lijepa, lagano svijetlo smeđa boja. Zatim pažljivo uklonite đumbir kekse iz pećnice, stavite tavu na nešto hladno, tako da se može lako ukloniti kasnije. Spremni kolačići stavljaju se u zdjelu, prekriveni ručnikom sve dok se potpuno ne ohladi, a zatim pospite šećerom u prahu i poslužujući se za čaj. To je to, kolačić kolača je spreman!
Klasični recept za kolačiće "Winter Dream"
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- šećer - 50 g;
- maslac nije slan - 100 g;
- med - 100 ml;
- narančasta kora - okus;
- orasi - 25 g.
Za punjenje:
- maslac - 50 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica.
priprema
Prosijamo brašno, pomiješamo s praškom za pecivo i šećerom. Dodajte ohlađeno, kockice
Svaki je komad prebačen u sloj, izrezao čašu krugova i poslao u pećnicu da peče. Od jedne kuglice bi trebalo biti oko 20 kolačića. Kuhana peciva ohlađena je, a ostatak 20 kolačića pospite sjeckanim orasima, ispeći i ohladiti. Ovaj put pripremamo punjenje: maslac dobro pretučen sa šećerom u prahu, dodati med i miješati. Podmažite kolačiće s vrhnjem i spojite ih zajedno.