Krastavac sa ketchupom chili

Ljeto je izvrsna sezona, bogata raznovrsnim povrćem i voćem. Najčešći povrće koje raste u našoj zemljopisnoj širini su, naravno, krastavci i rajčice. Svi su popularni praznici za zimu od njih. Razmislimo s vama receptima za kuhanje krastavaca s ketchup chili. Ovo neobično očuvanje zasigurno će vam ugoditi sa svojim oštrim pikantnim okusom i ukusnim hrskavim teksturama. Očuvanje krastavca s ketchup chili ne uzima puno vremena i truda. Dakle, svakako pokušajte kuhati ovo jelo.

Konzervirano krastavac s ketchupom

sastojci:

• svježi krastavci - 2 kg;
• slatki papar grašak - 16 kom .;
• lišće crnog ribizla - 10 kom .;
• korijen hrena - 100 g;
• lisnata lišća - 5 kom .;
• mustard prah - 2 žličice.
• zelje od kopra - po želji.

Za popunjavanje:

• voda - 5 predmeta;
• ketchup chili - 200 g;
• šećer - 1 predmet;
• ocat - 1 predmet;
• sol - 2 tbsp. žlica.

priprema

Recept za kuhanje krastavaca s ketchupom je vrlo jednostavan. Za konzerviranje je najbolje odabrati iste veličine i male krastavce. U ekstremnim slučajevima, prije kuhanja, mogu se rezati na nekoliko dijelova. Dakle, uzmite krastavac, pažljivo operi i osušite ga ručnikom. Na dno pripremljenih čistih limenki, položite ležaj, mirisnu crnu brucka, suhu goru, kola od rajčica, zelene koprene i ispirku crnog ribiza. Zatim, nakon što ste raširili sve začine, napunite staklenke krastavcima i stavite ih na stranu.

Krenimo na pripremu popunjavanja. U tavi stavite hladnu kuhanu vodu, dodajte ocat, sol i šećer po ukusu, stavite oštar ketchup čili. Stavili smo lonac na snažnu vatru i dovodili marinadu u kuhanje. Pažljivo uliti naše kuhane vruće kolače s našim krastavcima i sterilizirati staklenke na laganoj vatri 10 minuta nakon kipuće vode, a zatim kotrljati.

Poslužimo krastavce s ketchupom na stolu, oko 3 dana kasnije, kao zalogaj za jela od mesa ili povrća.

Marinirani krastavci s ketchupom

Krastavci kuhani prema ovom receptu su napravljeni u umjereno slani, malo slatki, malo začinjeni, hrskavi i gusti.

sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• češnjak - 10 čađavica;
• kopra, ribizlinske listove i trešnje, listovi hrena - okus;
• slatki papar grašak.

Za marinadu:

• ocat - 200 ml;
• šećer - 1 predmet;
• voda - 3 1;
• ketchup chili - 6 tbsp. žlice;
• sol - 4 tsp.

priprema

Banke su dobre za moje, na dnu položiti sve začine: kopar, hren, ribiz, trešnja, itd. Krastavci pažljivo mina, suha, odsiječe svaku stranu savjeta i gusto ih staviti u pripremljene limenke. U svakom jaru bacamo nekoliko očišćenih češnjaka i 2-3 grašaka slatkog papra. U loncu, sipati vodu, staviti na snažnu vatru i dovesti do kuhati. Dalje, sipati krastavci s kipućom vodom i ostaviti oko pet minuta. Nakon toga, nježno odvodite vodu iz vode limenke natrag u lonac, dodati malo više vode i opet donijeti kuhati. Zatim ponovo sipati krastavce s kipućom vodom pet minuta i ponovno uliti vodu u tavu. Sada dodajte ocat, stavite oštar ketchup čili, sol, šećer, sve temeljito pomiješajte i pustite da marinada kuhati. Napunite ih s našim krastavcima i ostavite 10 minuta.

Banke s konzerviranim krastavcima stavite u duboku tavu napunjenu vodom, kuhajte i sterilizirajte oko 10 minuta. Onda smo pospremili staklenke s sterilnim kapama, okrenuli naopako i temeljito ga obložili dok se potpuno ne ohladi. Jednog dana uklonimo konzervaciju u podrumu ili hladnjaku za skladištenje, a krastavci na taj način pomažu da ih zadržimo cijelu zimu.

Bon appetit!