Krema za kondenzirani mliječni kolač - najbolje ideje za sloj domaćih slastica

Krema za kolač kondenziranog mlijeka cijenjena su od strane stručnjaka i početnih konditorskih proizvođača, jer se jednostavno pripremaju i uvijek savršeno ispoljavaju. To je zasluga koncentriranog proizvoda, čija izvrsna kompatibilnost s ostalim mliječnim sastojcima daje ogroman ukus, raznolikost konzistencija, što omogućuje potapljanje kolača od keksa, pijeska i kolača.

Kako napraviti kremu za kolač od kondenziranog mlijeka?

Krema za kondenzirano mlijeko ima desetke recepata. Svi su ujedinjeni jednostavnost i jednostavnost kuhanja. U pravilu je kondenzirano mlijeko pretučeno mješalicom s maslacem, vrhnjem, vrhnjem, svježim sirom. Ako je potrebno, dodajte šećer u prahu, matice, sok od limuna, voće. Stavite kremu u hladnjak ili ih odmah natopite s kolačima.

1. Krema koja se temelji na kondenziranom mlijeku za kolač će biti mnogo ukusnija, ako koristite razne dodatke. Da biste postigli okus oraha, možete koristiti žlicu konjaka. Nekoliko kapi limunovog soka uklonit će se u kremu prekomjerne slatkoće.
2. Krema za kolač kondenziranog mlijeka uz dodatak maslaca ili vrhnjem brzo se rastopi, tako da natopljene kolače treba čuvati u hladnjaku.
3. Ljubitelji eksperimenata mogu dodati malo mlijeka u prahu i kokosovih čipsova kremu - s tim sastojcima mase će dobiti okus poznatog "Bounty" bara.
4. Odvojeni recepti podrazumijevaju hlađenje ohlađenih komponenata. Da biste to učinili, trebali biste također hladiti jela, u kojima će se pripremiti krema. U izričnoj verziji možete ga postaviti u širi spremnik ispunjen ledom.

Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom za kolač

Neki receptovi kolača u početku trebaju stabilnu i zasićenu impregnaciju, tako da mnoge kućanice vole kremu za kolač s kondenziranim mlijekom, koristeći ga u kuhanom obliku. Da bi stekla lakšu konzistenciju, kondenzirano mlijeko pretučen je mješalicom s mekim uljem, naglašavajući okus karamela s kapom rakije.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• maslac - 200 g;
• konjak - 10 ml.

priprema

1. Stavite meki maslac i kondenzirano mlijeko u posudu.
2. Prvo, lagano pomiješajte sastojke s žlicom, a zatim - umutite sa mikserom.
3. Dodajte konjaka na kremu za kolač od kuhano kondenzirano mlijeko i ponovno umutajte.

Krema kiselo vrhnja i kondenzirano mlijeko za kolač

Krema sa kondenziranim mlijekom i vrhnjem je univerzalna opcija. Blaga masa ima dobru penetraciju, pa čini bilo koju vrstu kolača ukusnijom i suhom. Krema se može nanijeti u debelom sloju, bez brige da će se širiti, jer kondenzirano mlijeko stabilizira masu. U ovom slučaju, komponente su šiške s rashlađenim i jednim šipkom.

sastojci:

• kiselo vrhnje 40% - 550 ml;
• Kondenzirano mlijeko - 150 g.

priprema

1. Kombinirajte dobro ohlađen kiseli vrhnje i kondenzirano mlijeko u hladnoj zdjeli.
2. Namjestite masu šipkom dok ne posustate.
3. Kremu za kolač kondenziranog mlijeka bez ulja kuha se 5 minuta.

Masna krema s kondenziranim mlijekom za kolač

Kremasti kolač od kondenziranog mlijeka - klasična slastica, koja se sastoji od dvije komponente, brzo se priprema, dobro se lijepi impregniranjem kolača, a zahvaljujući visokoj stabilnosti - i poravnavanjem pod mastiklom. Ovom vrhnjem lako je raditi i ne smije se razmažiti, a njegova sjajna i svilenkasta tekstura odgovara pečenju bilo koje vrste.

sastojci:

• maslac 82% - 250 g;
• ispareno mlijeko - 380 g;
• šećer od vanilije - 10 g.

priprema

1. Dodajte šećer na meki maslac i pomiješajte smjesu s miješalicom 2 minute.
2. Čim ulje postane ljutito, sipajte tanku struju kondenziranog mlijeka.
3. Nastavite bacati 5 minuta.
4. Gotovo kremno ulje za tortu sa kondenziranim mlijekom može se odmah poduzeti za rad.

Kremasta krema s kondenziranim mlijekom za kolač

Krema za kolač od vrhnja i kondenzirano mlijeko zahtijevat će osnovno znanje o konditorskoj obradi. Često kuhanje kućanica dobiva ulje. Izbjegavajte da incidenti pomažu ohladenu krema s masnim udjelom od 35%, malom brzinom šišanja i mlaznicom. Osim toga, glavno je zaustavljanje na vrijeme: kada se brazde pojavljuju na masi, proces bi trebao biti zaustavljen.

sastojci:

• vrh 35% - 500 g;
• kondenzirano mlijeko 250 g.

priprema

1. Namjesti ohladenu kremu na malu brzinu dodavanjem tanke struje kondenziranog mlijeka.
2. Postupno povećajte brzinu.
3. Probijanje bi trebalo trajati 10 minuta.
4. Čim krema za kolač iz kondenziranog mlijeka dobije stabilne brazde, proces se mora zaustaviti.

Krem sir s kondenziranim mlijekom za kolač - recept

Krema za tortu s mascarponom i kondenziranim mlijekom spaja talijanski šarm i slavensku praktičnost. Zbog visokog sadržaja masti i svilenkaste teksture mascarpone, ispada gusta i nježna, a konzistencija i okus kondenziranog mlijeka dovoljan je da se dobije viskoznost i ugodan okus. Ovo je alternativa kremama za kreme, pripremljenu od sirovih jaja.

sastojci:

• mascarpone - 500 g;
• ispareno mlijeko - 200 g.

priprema

1. Lagano pobijedite mascarpone.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko i, počevši od mješalice s malom brzinom, šipajte, postupno povećavajte brzinu.
3. Završite šišanje maksimalnom brzinom čim misa postane ljut.

Krema sirke sirene s kondenziranim mlijekom za kolač

Krema svježeg sira i kondenzirano mlijeko za kolač je pogodna onima koji traže jeftinu i korisnu impregnaciju. U ovom slučaju proizvod mliječne kiseline je neophodna komponenta. U kombinaciji sa kondenziranim mlijekom, vrhnjem i maslacem, čak i najgušći kravlji sir dobiva laganu teksturu koja je savršena za sendviče kolača i kolača.

sastojci:

• sir - 450 g;
• maslac - 250 g;
• kondenzirano mlijeko - 250 g;
• kiselo vrhnje - 250 g.

priprema

1. Pomiješajte sir i kiselog vrhnja u zdjelu procesora hrane. Pa ih samljeti.
2. Ponovno dodajte kondenzirano mlijeko i kotrljajte.
3. U međuvremenu, tukli maslac s bijelim mikserom.
4. U obrocima, dodajte mješavinu krvi maslacu, ne zaustavljajući se za rad s mješalicom, sve dok kremu ne bude ljut i homogena.

Krema za kolač od manga i kondenzirano mlijeko

Krema s kondenziranim mlijekom za kolač varira u sastavu. Između standardnih setova ističe se varijanta s dodatkom manga, koja je izvrsna osnova za gustu i hranjivu krema. Proces kuhanja manga za kremu je sličan kuhanju kaše, ali za razliku od potonjeg, to je tukli maslacem i kuhanim kondenziranim mlijekom, što daje meko glatkoću i ujednačenost.

sastojci:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
• ulje - 250 g;
• krupica - 150 g;
• sok od limuna - 40 ml;
• mlijeko - 500 ml.

priprema

1. Napunite grizu hladnim mlijekom i pažljivo razbijte grudnjake šipkom.
2. Stavite smjesu na peć i miješajte, kuhajte 5 minuta.
3. Cool, umotajte sa kondenziranim mlijekom i maslacem.
4. Začini se s limunovim sokom i ponovno umuti.

Kvasac za tortu s kondenziranim mlijekom - recept

Kvasac za kolač s kondenziranim mlijekom nevjerojatno je popularan. Mlijeko-brašno baze, kuhane na gustoću, šlagom od maslaca i kondenziranog mlijeka, ima nježnu, glatku konzistenciju i ugodan kremasti okus. Potonji se može regulirati dodavanjem redovitog ili kuhano kondenziranog mlijeka, koji će pomoći potopiti i "Medovik" i "Napoleon".

sastojci:

• kondenzirano mlijeko - 380 g;
• mlijeko - 450 ml;
• Maslac - 190 g;
• brašno - 80 g;
• šećer - 40 g.

priprema

1. Pomiješajte mlijeko brašnom i šećerom dok ne postignete glatku.
2. Stavite na peć i kuhajte 5-7 minuta dok ne postane debela.
3. Ohladite na sobnu temperaturu, dobro dodajte meki maslac, kondenzirano mlijeko i umutajte.

Krema za kondenzirano mlijeko i kolač od banana

Banana krema za torta sa kondenziranim mlijekom dodati će nepretenciozan domaći pečenje na svjetlinu i boju. U njemu je lagani okus banane nadopunjen okusom voća, koji gasi slatkoću kondenziranog mlijeka i čini kremu uravnoteženu. Istina, krema ima tekuću teksturu koja je idealna za kolače, ali ne i za pečenje.

sastojci:

• banana - 2 komada;
• Kondenzirano mlijeko - 200 g;
• maslac - 250 g.

priprema

1. Izrežite banane, dodajte kondenzirano mlijeko i dobro ih pobijedite.
2. Odvojite bičem maslac.
3. Dodajte zgušnjenu kremu maslacu i ponovno umutajte.
4. Postavite da se zamrzni 30 minuta u hladnjaku.

Krem s kremom s ricotta i kondenziranim mlijekom

Ako želite napraviti recept za tortu od kondenziranog mlijeka, bolje je koristiti Ricotta. Ovaj sir sirutke ima nježnu kremastu teksturu, ugodan slatki okus i prehrambene osobine, zbog čega je krema lagana, meka i ne masna. Ovo je jedna od mogućnosti u kojoj kuhanje traje nekoliko minuta.

sastojci:

• Ricotta sir - 300 g;
• vanilija - štipaljka;
• Kondenzirano mlijeko - 380 g.

priprema

1. Pržite ricotta s prstima od vanilije.
2. Radite li sa šipkom, ući u masu tanki tok kondenziranog mlijeka.
3. Beat za 2 minute, pa sve do sočne.

Krema za čokoladu s kondenziranim mlijekom

Čokoladni kolači vode su u slasticarnom svijetu. Takvi proizvodi obično se spajaju čokoladnim kremama, čija se cijena ponekad nadilazi planirani proračun. Izlaz će biti ukusna krema za kondenzirani mliječni kolač s kakaom. Prsti mirisnog praha dodati će vrhnje ukusne boje, suptilnog okusa i pomoći u izbjegavanju nepotrebnog otpada.

sastojci:

• maslac - 250 g;
• ispareno mlijeko - 250 g;
• kakao prah - 80 g;
• konjak - 20 ml.

priprema

1. Bežajte ulje s miješalicom 5 minuta dok ne dobije bujnu i laganu teksturu.
2. Nastavite tući, ulijte tanki tok kondenziranog mlijeka.
3. Dodajte kakao, konjak i umutajte još 5 minuta.