Ne bi bilo teško napraviti raznolikost dnevnog jelovnika, samo pogledajte nacionalnu kuhinju različitih naroda. Nudimo izvrsnu opciju - srdačno, ukusno jelo koje kombinira meso, tjesteninu i povrće. Priprema lagman kod kuće će majstor čak i početnik kuhar, nema posebne vještine su potrebne.
Jednostavan recept
Da kuha lagman kod kuće, trebate pravu rezanci. Naravno, idealno, rezanci moraju biti sami kuhani, ali ponekad nema snage i vremena. Idemo u najbližu veliku trgovinu i izaberite gotove rezance. Obavezno pogledajte pakiranje je napisano "skupina A" i "izrađena od sorti krutog pšenice". Ako ima tjestenina, ostalo je vrlo malo. Pokušavamo recept lagman kod kuće od piletine.
sastojci:
- rezanci od jaja - 150 g po posluživanju;
- filet (grudi) piletina - 0,6 kg;
- luk bijele salate srednje veličine - 3 kom .;
- juha od piletine - 2 l;
- paprika ili gogoshara - 0,4 kg;
- mljeveno ulje rafinirano - 3 tbsp. žlice;
- 2 velika mrkva;
- guste ružičaste rajčice - 0,3-0,4 kg;
- peršin, bosiljak, kopar, korijandar - 1 mala skupina;
- jodirana sol - 1 čajna žličica;
- Svježe mljeveni papar - okus;
- češnjak - 2 češnja (neobavezno).
priprema
Na moju kokoš, sušimo ga s salvama i izrežemo na male duge blokove preko vlakana. Vrlo brzo pržite meso u vrućem ulju dok ne postane bijelo sa svih strana. Nakon toga, dodajte luk izrezane na tanke trake (izrezane uz žarulje) i mrkve. Njezina ili trojica na velikom rešetku, ili shinkuyu tanke kratke slamke. Stavimo 3-4 tbsp. stavite ju pod poklopcem na minimalnu vrućinu 20 minuta, nakon čega bacamo iste rajčice od rajčice i odrezane paprike, prethodno oslobođene od sjemena i odjeljaka. Probušite povremeno i pričekajte još 10 minuta. Dodajte češnjak, sol, papar okus i stavite zelje kroz tisak. Nakon 2 minute isključite. Preostali juhe treba kuhati i kuhati u njoj rezanci prema uputama na pakiranju. Obično je oko 7 minuta. Ako ima puno rezanaca, uzmite više juha.
Tada služimo lagman kod kuće: u dubokim tanjurima ili juznim čašama stavili smo rezanci, meso s povrćem i napunimo bujonom. Ovisno o količini bujona, možete poslužiti lagman i kao opciju juhe s rezancima, i kao drugi tečaj.
Malo drugačije
Najpopularnije meso u novije doba još je svinjetina. Naravno, originalno jelo s ovakvom vrstom mesa nije pripremljeno, ali možete eksperimentirati i pripremiti recept kod svinjskog jela kod kuće.
sastojci:
- tikvice - 1 kom .;
- bijeli salatni luk - 3 komada;
- celuloza od svinjetine - 0,7-0,8 kg;
- mrkve srednje veličine - 2 kom .;
- rafinirano suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
- rezanci - 0,3 kg;
- krumpir - 4 kom .;
- Bugarski papar - 2 komada;
- soli s morskom morskom soli - 1 čajna žličica;
- Mesna smjesa - 2,5 litre;
- peršin - 1 mala hrpa;
- svježe mljeveno crni papar - na vrhu žlice.
priprema
Zagrijte ulje i brzo pržite svinjetinu, izrezati na komade "za jedan ugriz". Oni bi trebali biti lagano usijecani, a ne prženi i nepariveni, tako da se požar stavi na maksimum i brzo se miješa. Nakon što je meso dostiglo željeno stanje, stavite sitno sjeckani luk i ostavite neko vrijeme (min
Isti recept se koristi za pripremu lagmana kod kuće od govedine, samo duže vrijeme kuhamo meso - najmanje 40 minuta.