Lecho je obično zrnca koja uključuje rajčicu, luk i paprike. Povrće se puni vrućim umakom od rajčice na bazi sok od sok ili rajčice. U receptima u nastavku, razmotrit ćemo ovu drugu mogućnost.
Recipe lecho s tijestom rajčice
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kg;
- šampinjoni - 250 g;
- tijesto od rajčice - 300 g;
- voda - 300 ml;
- mrkva - 1 kg;
- luk - 500 g;
- sol - okus;
- šećer - 80 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- ocat - 1 tbsp. žlica.
priprema
U lonac za umake, razrijediti tijesto od rajčice s vodom i staviti smjesu na vatru. Jednom kad umak od rajčice počne kuhati, odrežite je solom i šećerom.
Dok umak kipira, isjeckajte luk u male komadiće. Slično, rezati bugarski papar i miješati sve sastojke u umaku od rajčice.
U tavi zagrijavamo biljno ulje i pržite mrkve s gljivama sve do zlatne. Nakon toga, pržene sastojke zajedno s biljnim uljem prenose se u zajedničku tavu s umakom od rajčice. Dopustite umak natrag kuhati i kuhati lecho s tijesto od rajčice i mrkve za 25 minuta. Na kraju kuhanja dodajte ocat.
Spremno povrće u umaku od rajčice može se poslužiti na vrućem stolu, odmah nakon kuhanja, možete se ohladiti i staviti u zapečaćeni spremnik, a možete čak i sipati na sterilne staklenke i kotrljati zimi.
Lečka od tikvica s tijestom od rajčice
sastojci:
- tijesto od rajčice - 300 g;
- Bugarski papar - 700 g;
- rajčice - 700 g;
- tikvice - 2-3 komada;
- luk - 2-3 kom .;
- voda - 1 1;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 predmet;
- ocat - 125 ml;
- biljno ulje - 250 ml.
priprema
Pasta od rajčice se uzgaja u vodi i pomiješana s solom, šećerom, biljnim uljem i ocatom. Stavite umak na vatru i kuhajte dok ne vreli preko srednje topline, a zatim ostavite da natočite oko 10 minuta, sve dok ne postane gust.
U međuvremenu, počnite pripremati povrće. Pepper for lecho s tijesto od rajčice je bolje rezati na prstenove ili polukružne kockice, luk - na sličan način, tikvice i rajčice - kocke. Nakon što su pripremljeni svi sastojci povrća, počnemo ih staviti u umak. Prvo dolazi papar i luk, treba kuhati 10 minuta. Zatim dodajte rajčice i tikvice i nastavite kuhati još 15-20 minuta.
Pripremamo leho i dodamo potrebne začine, ako je potrebno. Možete služiti lecho odmah, ali možete ga zatvoriti za zimu.