Recepti za pripremu ukusnih engleskih muffins - muffini s punjenjem, jako puno. Postoje čokolada, banana, muffini s jabukama itd. Mi vam predstavljamo neke od njih.
Čokoladni muffini
sastojci:
- čokolada extra crna (72%) - 100 g;
- maslac - 100 g (plus 1 tsp);
- jaja - 3 komada;
- šećer - 6 žlica;
- brašno - 4 tbsp.
priprema
Recept za kuhanje muffinima s tekućim čokoladom punjenje je vrlo jednostavan. Za početak, trebate pravilno slomiti čokoladu, a zatim presavijati komade u posudu s emajliranom posudom i rastopiti. Tko ima mikrovalnu pećnicu - možete se tamo rastopiti. Kako se čokolada topi, dodajte šećer i pomiješajte ga, tako da se šećer otapa. Zatim uklonite od vrućine i ostavite da se ohladi. Kao malo hladno - dodajte meki maslac (ne zaboravite ostaviti malo ulja za podmazivanje oblika), promiješajte dok se maslac ne otopi i ne miješa sa čokoladom. Zatim pomiješajte jaja jednu po jednu. U dobivenoj masi polako dodajte brašno, prethodno prosijano kroz sitno sito. Stavili smo gotove tijesto u posebne kalupe, uljane. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite čokoladne muffine da peći oko 6-9 minuta, a zatim odmah izvadite, pustite ih da se ohlade i poslužite je za stolom.
Muffini s nadjevom od slatkiša "Korovka"
sastojci:
- Candy "Korovka" - 8 komada;
- mlijeko - 2 žlice;
- vanilije šećer - 5 žlica;
- maslac - 250 g;
- brašno - 200 g;
- kakao - 2 žlice;
- jaja - 2 komada;
- soda - 1 tsp;
- ocat - 1 tsp;
- biljno ulje - 1 tsp.
priprema
Budući da su muffini s punjenjem, priprema će početi s njom. Uzmi mlijeko, 50 grama maslaca, 2 žlice šećera vanilije i stavite u zdjelu da se rastopi. Zatim dodajte bombon. One se mogu brže rezati tako da se mogu otopiti. Zatim uzmite tijesto. U jaja, dodajte tri žlice šećera vanilije i dobro promiješajte, dodajte 200 grama maslaca. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i kakao. Za jaja dodati soda ocat, koji se gasi, miješati i miješati smjesu s brašnom (postupno miješanje u brašno). Polovica količine tijesta je postavljena na kalupe, uljano s biljnim uljem, bez mirisa. Dalje u sredini stavimo punjenje i zatvorimo vrh preostalim tijestom. Šaljemo ga u pećnicu, zagrijavamo na 160 stupnjeva, 20 minuta. Naši muffini s punjenjem od nekog sladog kondenziranog mlijeka su spremni.