Nije tajna da zalasci sunca omogućuju ozbiljno uštedu vremena. Zimi rano potamne, tako da se mnogi vraćaju s posla u sumrak. Idete kući, pa se želite brzo opustiti. Ako postoji odgovarajuća zaštita, večera za kuhanje se ponekad pojednostavljuje.
Obrada rajčice
Jedan od najpopularnijih zalazaka sunca je preljev od rajčice za zimu. Sjetimo se da rajčica ne gubi korisne tvari tijekom toplinske obrade i može ih više očuvati.
sastojci:
- rajčice zrelih jesenskih sorti, gusta crvena ili ružičasta - 3 kg;
- bijela rock soli bez dodataka - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2-3 klin;
- čili paprika ili crveno tlo začinjeno - 1 žličica ili ¼ tsp žlica;
- crni papar crni - okus;
- stabljike celera - 2-4 kom.
priprema
Oprati rajčice, izrezati komadiće pokraj nogu. Kušajemo rajčicu i celer u mljevenju mesa, dodamo sol, papar i kuhamo na laganoj vatri. Koliko kuhati preljev, ovisi o tome što želite dobiti: umak se može ostaviti prilično tekućinom, a preljev za kupus zimi od rajčice obično je deblji. Jednom dovoljno kuhajte, stavite je u sterilizirane posude i namotajte ga. Kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno napraviti salon od rajčice za zimu.
Odijevanje s lukom
Ako želite zdravi ukusnu odijelu za juhu od rajčice , morat ćete raditi malo duže.
sastojci:
- luk ili bijeli salatni luk - 1 kg;
- srednje veličine mrkva slatko - 1 kg;
- crveni paprika, paprika ili bugarski - 2 kg;
- rajčica jesen gusta crvena - 4 kg;
- sol bijelog kamena ili mora - 2 tbsp. žlice;
- peršin, kopar, bosiljak i celer - 1 velika hrpa;
- vruće paprike i češnjak - za okus i želju;
- Suncokretno nerafinirano ulje bez mirisa - 1 staklo.
priprema
Luchok čist i shinkuem što je manje moguće, mrkva se čisti i tri na velikom rebaru. Pepe i rajčice su moje i izrezane na pola. Kod paprike čistimo sjeme i pregrade, na rajčici smo odrezali dijelove u blizini pedunclea. Melem u mljevenju mesa. U kantu ili loncu s debelim dnom, zagrijte ulje, pržite luk i mrkvu dok mekano, dodajte smjesu rajčice i paprike i kuhajte, miješajući, oko četvrt sata. Ako želimo napraviti juhu punjenje od rajčice za zimu pokazao da je gusta, mi kuhati duže. Solim, papar, stavili smo sitno nasjeckane zelje. Po želji, ispunjavamo češnjak i paprika je prošla kroz tisak. Razvalimo ga.
Nestandardno gorivo
Često se događa da rajčice na grmljem nemaju vremena za završetak. Postoji pitanje gdje staviti puno zelenih rajčica. Dobit ćemo još jedan recept - punjenje zelenih rajčica i kupus za zimu.
sastojci:
- rajčica zelena duguljasta - 2 kg;
- bijeli kupus - 1 velika vilica;
- mrkva od naranče, slatka - 400 g;
- sol bez dodataka - 100 g;
- bijeli domaći šećerni pijesak - 100 g;
- zelje - okus;
- paprike mirisne grašak - 1 tbsp. žlica;
- ocat 6% bijelo - ½ šalice;
- pročišćena pripremljena voda - 2,5 litara.
priprema
Shinkle kupus, tri mrkva na grater za kuhanje povrća na korejskom. Rajčice su mine i izrezane na pola prstena, dodamo zelenilo - kopra, peršin. Dobro izmiješati i čvrsto napuniti staklenke. U kipućoj vodi stavimo papar, sol i šećer. Nakon nekoliko minuta ulijte ocat i ulijte vruću marinadu na gorivo. Ostavite stajati ispod poklopca oko četvrt sata, spojite slanu vodu, kuhajte, napunite i ponovno namotajte. Ispada da je ukusna juha ili borska goriva za zimu, bez rajčice, ta su jela nezamisliva. Međutim, ova konzervirana hrana može se poslužiti zimi i kao salata ili na bočnom jelu od mesa ili ribe.