Vrući ljetni dan vrućih prvih jela uopće ne želi. I samo stajite u štednjak i kuhajte ih - i još više! Ali okroshka u ovom slučaju - to je ono što trebate. Hlađena juha od povrća s mesom ili kobasicama na kefiru, kvasu, sirutku je ono što će zadovoljiti glad i žeđ. Pročitajte dolje kako pripremiti klasičnu okroshku s kobasicama.
Okroshka na kefiru s kobasicama
sastojci:
- low-fat kefir - 2,5 litre;
- kuhana kobasica - 170 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- tvrdo kuhana jaja - 2-3 kom .;
- krastavac - 300 g;
- krumpir kuhani "u uniformi" - 500 g;
- kopar - 40 g;
- zeleni luk - 30 g;
- sol.
priprema
Kuhana kobasica, ljušteno jaje, svježi krastavci i krumpir izrezani su u male kocke. Sjeckani kopriva i zeleni luk. Pomiješajte svu pripremljenu hranu, dodajte sol na okus. Zatim dodajte ohlađeno kiselo vrhnje, promiješajte i ulijte sve s hladnim kefirom. Ako ste propustili jogurt bez masnoća, možete uzeti masnoće, ali morate ga razrijediti hladnom vodom. Sve, okroshka s kobasicama na kefiru je spremna. Može se odmah staviti na stol.
Klasična okroshka s kobasicama
sastojci:
- nefiltrirana neosvijetljena kvasa - 1 litra;
- kuhana kobasica - 300 g;
- svježi krastavci - 250 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- krumpir - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- svježe zelje;
- sol.
priprema
Krastavci, kobasica izrezana u male kocke. Svježe zelje (možete uzeti peršin, kopar, zeleni luk) sitno sjeckani. Jaja kuhaju "tvrdo kuhano", krumpir - "u uniformi". Nakon toga, jaja i krumpir se čiste i izrezati u kocke. Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte kiselo vrhnje, kvas i sol na okus.
Okroshka s kobasicama i majonezom
sastojci:
- kobasica - 340 g;
- krumpir - 3-4 komada;
- jaja od piletine - 4 kom .;
- krastavci - 3 komada;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kopar - 0,5 pramenova;
- majoneza - 200 g;
- sok od limuna.
priprema
Krumpir u koži dovodi se do spremnosti - možete kuhati cijelo, ili ga samo ispeći u mikrovalnoj pećnici. Jaja su jako kuhana. Krumpir i jaja se čiste, a zatim izrezati u male kocke. Slično tome, mljeti i krastavci s kobasicama. Zelena trava je mala. Stavite sve pripremljene hrane u tavu i umiješajte. Dodajte majoneze, pomiješajte i ulijte u vodu. Neovisno reguliramo njegovu količinu, i to od onoga koliko želimo dobiti debelu okroshku. Na samom kraju dodamo svježe iscijeđen sok od limuna na okus. Ako je potrebno, tada se podvrgne doziranju.
Okroshka s kobasicama na serumu - recept
sastojci:
- kuhana kobasica - 270 g;
- serum - 2 litre;
- krastavac - 350 g;
- jaja - 4 komada;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- kopar - 1 hrpa;
- peršin - 1 hrpa;
- kiselo vrhnje 20% masti - 450 g;
- sok od limuna -1 tbsp. žlica.
priprema
Mi mlati krastavci, kobasice i tvrdo kuhana jaja. Ispržene zelje od kopra, peršina i luk sitno sjeckani. Dodajte kiselo vrhnje, sol na okus, sok od limuna, ulijte u serum i dobro promiješajte. Pecimo pripremljen okroshke u hladnjaku, a onda u hlađenoj formi služimo se stolu.
Okroshka s dimljenom kobasicom
sastojci:
- dimljena kobasica - 320 g;
- krumpir - 400 g;
- kokošja jaja - 3-4 komada;
- luk - 100 g;
- peršin - 40 g;
- kopar - 40 g;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- svježi krastavci - 450 g;
- kiselo vrhnje - 440 g;
- blago gazirana voda - 2,5 l;
- sol, limunska kiselina.
priprema
Kuhani krumpir i jaja, sve dok prvi nije spreman za čišćenje, a zatim izrezati u kocke. Slično tome, slomiti kobasice i krastavac. Fino uništavajte zelenilo. Pomiješajte sastojke, dodajte kiselo vrhnje, ulijte lagano gaziranu vodu, sol, limunsku kiselinu da se kušate i pomiješate. Okružimo okrošku i poslužimo je za stolom.