Kugel je židovska inačica limenke , nešto između omleta i pudinga. Princip njegove pripreme vrlo je jednostavan - sve što je bilo previše dugo u hladnjaku, razbijeno je, natočeno smjesom od jajeta i pečeno u pećnici. Postoji kruh, kvasac, pa čak i voćni kugel. Vrlo često se radi od rezanaca ili tjestenine. Ali danas ćemo govoriti o svojoj sorti povrća.
Kako kuhati kuglasti krumpir u multivarijatu?
sastojci:
- tikvice - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- mrkve - 2 komada;
- špinat - 500 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 6 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- zelena luk - 1 hrpa;
- kopar, peršin - 1 hrpa;
- kurkuma - 1/3 tsp.
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Povrće se čisti i izreže u veliku rešetku. Iscijedite tekućinu koja je pobjegla iz tikvica. Dodajte u biljnu smjesu sjeckani zelje i češnjak. Isprati špinat, izrezati na trake i dodati uglađeno povrće. Začinite solom i začinima. Odvezemo se u jaja, a nakon dobro miješanja postupno dodamo brašno. Trebali biste dobiti prilično debelo "tijesto". Prebacimo ga na uljnu zdjelu multivarka i pripremimo 50 minuta za način "Pecite". Nakon zvučnog signala dajemo čašu malo hladnom, a zatim se prerežemo i poslužimo toplom, uz žličicu domaće kiselog vrhnja.
Recept za povrće kugel
sastojci:
- tikvice - 3 komada;
- krumpir - 2 komada;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
U jednoj zdjeli, utrljajte na velikom rešetkastom krumpiru, mrkvu i tikvicama. Prebrodite višak tekućine. Stisnite povrće preko češnjaka, ulijte ulje. Odvezemo se u jaja, dodamo brašno. Solim, papar. Sve je dobro izmiješano i pomaknemo primljenu masu u obliku za pečenje. Pokrijte poklopac i pošaljite je na zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Nakon pola sata poklopac se uklanja, a pećnicu ostavimo 10 minuta smeđe povrće.
patlidžana Kugel
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- rajčice - 2 kom .;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - za prženje;
- bosiljak - 4 grane;
- zelena luk - 1 hrpa;
- kopar, peršin - 1 hrpa;
- sol, papar crni tlo - okus.
priprema
Patlidžica je izrezana na velike trake i pržiti do crvene kore. Dodajte njima slomljene rajčice i gulaš,
Ispunite ovo bijelo povrće, podignite površinu buduće kugle i pošaljite ga u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, to će biti kuhano oko 30-40 minuta. Provjeravamo, kao i obično tijesto, sa čačkalicom. Dajemo štapiću malo da se podignemo tako da se ne raspadne kad ga počnete rezati u dijelove.