Jam je poslužen kao nezavisni desert, kao i syrji , palačinke, fritters i sir. Jam se često koristi kao punjenje za pite, kolače i slatke kolače, kao sastojak za izradu slatkiša.
Ukusno i korisno jamstvo dobiva se od šljiva (ovo je jedna od najboljih vrsta šljiva).
Jam od svježeg receptusa
sastojci:
- suhe šljive - 1 kg;
- šećer domaće proizvodnje - 300 g;
- voda 300 ml (izborna komponenta).
priprema
Moji šljive. Svaki je sudoper izrežemo u dvije prostirke i uklonimo kamen. Oprati polovice odvodnih kanala ne smije biti, napuniti ih šećerom u radnoj posudi (umivaonik, zdjelu). Sati u 3-5, kada šljiva ostavlja sok, uliti ćemo vodu. Ako su šljive sočne, zrele, možete to učiniti bez vode. Za bolju sigurnost bit će korisno sipati 100 ml votke u džem, a po mogućnosti šljivovicu, rum ili gin. Nježno miješajte drvenom žlicom, pustite da kuhate na najnižoj toplini. Kuhajte 8 minuta, pažljivo skidajte pjenu. Zamrznite ga na prirodan način. Ponovno stavite zaglavljenu jamu i kuhajte 5 minuta. Spremnost jamstava definirana je kako slijedi: stavite kap na nokat velikog prsta, okrenite je, ako pad ne pada, onda je spreman. U suprotnom ponovite ciklus.
Zalijemo džem od čistih staklenih staklenih staklenih posuda, namotajmo ga, okrenimo i pokrijemo dok se ne ohladi. Jednostavno možete zatvoriti plastične pokrivače. Neki, kako bi dobili više profinjeni okus, također dodati vanilije ili cimet u šljiva jam (samo ne dodajte ove začini zajedno, samo jedna stvar).
Mršavica od šljiva s jabukama piva točno onako kao bez jame. Prvo uklonite repove i pažljivo operite šljive. Kuhajte najmanje 3 puta.
Začinjeno pekmezom s bundevom i šljive
sastojci:
- Prunes - 1 kg;
- bundeva muskat - 1 kg;
- šećer - 500-600 g;
- mljevene mrlje od orašca;
- vanilije ili cimeta.
priprema
Odrezali smo šljive u polovicu i uklonili kosti. Tijelo pulpe izrezati ćemo s kockicama približne veličine 1 hhh2 cm. Sve zajedno stavimo u umivaonik i ulijemo šećer. Čekamo najmanje 3 sata, a šljiva i bundeva obilno će dopustiti sok.
Donijeti kuhati na najnižoj toplini, kuhati 8 minuta, koristeći samo drvenu žlicu, izvadite pjenu. Dodajte začine. Cool, ponovite ciklus barem još 1 put. Svoju ukusnu poslasticu poslužujemo svježim crnim čajem ili muscatovim vinom i suhim krekerima neutralnog okusa. Također možete poslužiti sir.