Izbjegavajte losos koji se peče u pećnici, možete samo neiskusne ruke, u svim ostalim slučajevima, ova masna riba je tako ukusna da će biti idealna čak iu skromnoj tvrtki sol i papar. Naravno, ne namjeravamo se ograničiti samo na sol i papar, jer inače ne bi postojao ovaj materijal, stoga vam nastojimo ponuditi nekoliko načina pripremanja crvene ribe u pećnici.
Kako peći losos u pećnici - recept
Ovaj jednostavan recept uključuje samo tri sastojka, stvarajući univerzalni umak, pogodan za svako meso i ribu. Ova trojka je svima dobro poznata: senfa, med i sok od limuna. Nakon pečenja smjesa je karamelizirana i dobit će ugodnu slatkoću.
sastojci:
- filet s lososom - 760 g;
- Dijon senf - 65 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- med - 25 ml.
priprema
Nakon što pazite da se filet očisti od kostiju, stavite ga na list zauljenu pergamentu, osušite i dobro se dobro namazajte s mješavinom soli i bijelog papra. Pripremite jednostavni umak premazivanjem meda zajedno s sokom od limuna i senfom. Spread umak preko površine cijelog fileta i ostavite ribu da peći za 12-15 minuta na 200 stupnjeva.
Lonac je pečen u pećnici s krumpirom i povrćem
Nakon napornog rada, osobito onih recepata u kojima se glavno jelo i ukrašavanje u njoj mogu kuhati istodobno i nisu jednostavni, posebno su vrijedni. Ovaj recept je samo jedan od onih koji će vam pomoći kada kuhanje bude posljednja stvar koju želite učiniti.
sastojci:
- gomolja krumpira - 430 g;
- žičani grah - 165 g;
- Osušeni češnjak - 2 žličice.
- šačica zelenog peršina;
- med gorušica - 115 g;
- suha gorušica - 15 g;
- filet s lososom - 4 kom. (180 g svaki);
- rajčica - 180 g;
- mrvica kruha - 1 predmet;
- rešetkani parmezan - 45 g.
priprema
Podijelite gomolja krumpira na pola ili tri (ovisno o veličini), položite ih na posudu za pečenje grahom i rajčicama. Pospite solom i sušenim češnjakom i pecite 10 minuta na 165 stupnjeva.
Salmon filet je također iskusan, a zatim distribuirati mješavinu suhe i medne senf preko cijele površine celuloze, bez utjecaja na oguliti. Kombinirajte zelje s krušnim mrvicama i sirom, a onda površinu mješavine s lubenicom podmazanu. Raspored komada na tavi za pečenje s povrćem i pecite još 15-18 minuta.
Odreske od lososa pečene u pećnici s vrhnjem
Priprema lososa koji se peče u pećnici u foliji omogućuje ne samo očuvanje maksimalne juiciness ribe, čuvanje natječu pulpa iz sušenja, ali i kuhati umak za ribu dok je pečenje. U ovom slučaju, dodatak ribi bit će umak na osnovi vrhnja i suhog vina, kuhanog s limunom.
sastojci:
- odresci lososa - 4 kom .;
- šačica zelenog peršina;
- lisnato lišće - 2 komada;
- poriluk - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- maslac - 45 g;
- suho vino - 230 ml;
- krem - 230 ml;
- pregršt zelenila kopra.
priprema
Odreske od lososa ležale su na dvostrukoj listi folije, prekrivene limovima limuna. Stavite limun na vrh, posipajte sve s nasjeckanim porilukom (bijeli dio) i peršinom zelenila. Zatim pošaljite komad nafte i skupljajte rubove folije zajedno. U preostalu rupu ulijte suho vino s vrhnjem i zapečati omotnicu. Ostavite sve da posustate 180 stupnjeva 20 minuta (točno vrijeme koliko pecite lososa u pećnici ovisi o veličini određenog odreska), a zatim pažljivo razotkrite omotnicu i položite ribu na jelo. Limun odbaciti i sipati umak u tavu s limunom. Dopustite da se višak tekućine isparava kako bi umak zgušnjavao, a zatim ih napunio pripremljenom ribom. Prije posluživanja, napunite jelo s biljkama kopara.