Kolači od sira - izvrsna opcija za brzi snack, dodatak vrućem prvom jelu, salatu ili laganom snacku. Likonički način možete napraviti s minimalnom količinom sastojaka ili pak napuniti proizvode s bilo kojim nezasićenim punjenjem koje možete izabrati.
Kako kuhati kolače od sira?
Kolači od sladoleda - recept je jednostavan i nekompliciran. Ipak, još uvijek postoje tajne za uspješan ishod provedbe tehnološkog procesa, a o njima je potrebno zapamtiti hostese koji su se pripremali za pripremu delicija.
- Za seriju koristite samo prosijati brašno.
- Tvrdi sir za tijesto se utrlja na plitku ili srednju rešetku.
- Izrada jagodastih kolača s punjenjem, sastojci za punjenje su centrirani, rubovi su uklonjeni podižući ih uredno, list je pažljivo valjan, pržen na obje strane u tavi pod poklopcem ili pečen u peći.
Kolači od sira na kefiru u tavi
Uvijek mekani i veličanstveni su kolači od sira na kefiru . Proizvodi se mogu nadopuniti usitnjenim pršutom, kobasicama, prženim gljiva, punjenjem trava i začinima, ili jednostavno pržiti valjane dijelove i poslužiti s kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom. Posebno je ukusno jesti okus vruće topline s toplinom.
sastojci:
- kefir - 1 staklo;
- ribani sir - 1 staklo;
- brašno - 2 šalice;
- sol, natrij i šećer - za ½ tsp;
- punjenje - po volji;
- biljno ulje za prženje.
priprema
- U lagano topli kefir dodajte soda, sol i šećer, dobro promiješajte.
- Uvesti sir, brašno i mijesiti mekano tijesto.
- Odvojite brašno za 6 obroka, izvucite svaki, a po želji ispunite punjenjem.
- Pržite kolače od sira u uljnoj grijanoj posudi.
Sirasti kolači s pršutom
Zatim ćete naučiti kako pržiti kolače od sira s kefirom i pršutom. Komponente punjenja trebaju biti rešetkane i obrijane. Ako želite, masa se može nadopuniti sjeckanim svježim travom ili začinjena začinima po vašem ukusu. Od ovog iznosa dobit ćete 6 ravnih kolača srednje veličine.
sastojci:
- kefir - 1 staklo;
- ribani sir - 1 staklo;
- brašno - 2 šalice;
- sol, natrij i šećer - za ½ tsp;
- jabučni ocat - 1 čajna žličica;
- šunka - 200 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
- U kefiru, otopite šećer, sol i dodajte soda ocat, ugasite.
- Ulijte u smjesu ½ šalice ribanog sira, brašno i dobro promiješajte tijesto.
- Šunka je usitnjena i kombinirana s preostalim sirom.
- Odvojite bazu brašna u dijelove, odložite ih, stavite punjenje u sredinu, podignite rubove i poderite ih.
- Roll kolači s valjkom i smeđe s obje strane.
Sirasti kolači za 15 minuta
Brzi kolači od sira mogu se kuhati za samo 15 minuta. Takvo ukusno jelo neće odbiti jesti ni odrasle osobe ni djece, a iznad svake sumnje bit će neizmjerno zahvalna domaćici za priliku da uživaju tako jednostavnu, ali tako ukusnu poslasticu. Dobiveni proizvodi će biti dovoljni za punjenje četiri.
sastojci:
- kefir - 1 staklo;
- ribani sir - 1 staklo;
- brašno - 320 g;
- sol, otkupljena soda i šećer - za ½ tsp;
- kopriva sjeckana - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje za prženje.
priprema
- Kefir se miješa s solom, šećerom i soda.
- Dodajte prženi sir, kopar i brašno, napravite masku.
- Odvojite brašno u posluživanje, izvucite ih ili zamijesite rukama dok ne dobijete pravi kolač.
- Pržite proizvode u biljnom ulju, smeđi pod poklopcem s obje strane.
Kolač od sira u pećnici - recept
Kolač od sira u pećnici će biti idealno rješenje za one koji pokušavaju izbjeći konzumaciju pržene i masne hrane. Proizvod se može peći u čistom obliku bez punjenja ili dopunjavanja valjanog tijesta s kobasicama, sirom, povrćem ili bilo kojom višekomponentnom skladnom smjesom po vašem izboru.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- voda - 1 staklo;
- šećer - ½ tsp;
- sir - 150 g;
- ulje - 2 tbsp. žlice;
- sol - pincem.
priprema
- Voda se zagrijava do kuhanja, otopi sol i šećer u njoj, dodati maslac i sira.
- Ulijte u brašno s praškom za pecivo i prvo masirati tijesto žlicom, a zatim rukama.
- Podijelite masu u dijelove, izvucite svaku od njih ili ga zamijesite da biste dobili torta rukama, napunite ga po želji.
- Pecite kolače od sira na 180 stupnjeva u ružičasto.
Kolači s mlijekom
Kolači od kvasca na mlijeku u tavi dobivaju se malo gušći od onih koji su napravljeni na kiseloj mliječnoj bazi. U tijestu, često sjeckani zelje, ponekad češnjak i začinjeno suho bilje za okus. Primljeni proizvodi ukusno dodaju kiselinu ili pikantni umak na bazi i poslužuju se s slatkim vrućim čajem.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- mlijeko - 6 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- ulje - 40 ml;
- sol - 1 čajna žličica;
- zeleno - 1 hrpa;
- sir - 150 g;
- češnjak - 2 zuba.
priprema
- Brašno je pomiješano s solom i praškom za pecivo, dodajte mlijeko, jaja, maslac, sjeckani zelje, češnjak i ribani sir.
- Pažljivo promiješati tijesto, podijeliti u dijelove, kotrljati i ispeći pikantne kolače od sira na uljnoj posudi.
Sirasti kolači s zelenilom
Sljedeći recept za ljubitelje svježeg zelenila, koji će se u ovom slučaju koristiti kao glavna komponenta punjenja. Možete napraviti mješavinu kopra, peršina, korijena, bosiljka, dodavanje špinata, divlje češnjaka i sorrela. Osim toga, vrlo je ukusno nadopuniti zelenu masu s kravljem sirom i češnjakom zubnom košuljom, koja će dodati piquancy.
sastojci:
- kiselo mlijeko ili kefir - 1 staklo;
- ribani sir - 1 staklo;
- brašno - 2 šalice;
- sol, natrij i šećer - za ½ tsp;
- zelje - 2 grozdova;
- češnjak - 1 zub;
- sir - 200 g;
- biljno ulje za prženje.
priprema
- U kiselom mlijeku dodajte soda, sol, šećer, ribani sir i brašno.
- Umiješajte tijesto, podijelite u dijelove, izbacite.
- Dobro zalijepite zelje, pomiješajte ga s svježim sirom, češnjakom i dodajte sol.
- Napunite mnoštvo valjanih proizvoda, probušite rubove, ponovo uvucite.
- Kistovi s kistom s zelenilom u tavi na obje strane pod poklopcem.
Kolači od kiselog vrhnja
Prema sljedećem receptu možete napraviti kolače od sira bez kefira i male količine brašna. Iznenađujuće struktura gotovih proizvoda za usta neće ostaviti ravnodušnim gurmanskim ili priverredu. Proizvodi su izrađeni od sira, jaja i kiselog vrhnja, a više su poput sladoleda ili khachapuri bez tijesta.
sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- jaje - 2 komada;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, biljno ulje.
priprema
- Pare jaja, dodajte kiselo vrhnje, brašno, promiješajte.
- Dodajte ribani sir, sjeckani zelje.
- Spread masu na tavi grijani s malom količinom ulja, pržiti kolač preko srednje topline za 5-7 minuta na svakoj strani.
Kolači od kvasca
Kolač od sira u krušnoj peći za kvasac, ako je kuhana s punjenjem, nešto je poput zatvorenog kolača. Za punjenje, možete koristiti tradicionalni sastav pršuta i ribanog sira ili uzeti druge sastojke po vašem izboru. Nakon pečenja, proizvod se razmazuje s maslacem na vrhu.
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- kvasac - 1,5 tsp.
- voda - 150 ml;
- šećer i biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- krem sir - 150 g;
- tvrdi sir i mozzarella - 100 g;
- češnjak - 2 zuba;
- šunka - 100 g;
- kopar, bosiljak, sol, maslac.
priprema
- Pomiješajte brašno s kvascem, šećerom i solom.
- Rastopite sir u toploj vodi, pomiješajte sa suhim sastojcima, zamijesite mekom i ljepljivom tijestu.
- Pokrijte brašno s biljnim uljem i ostavite za pristup u toplinu.
- Podijelite podlogu u 2 dijela, obje se izvucite na velikodušno zaokretan stol.
- Jedna od njih je polaganje punjenja, u ovom slučaju pršuta, sira, mozzarelle, zelenila i češnjaka.
- Pokrijte obradni dio s drugim dijelom, zakrpe rubove.
- Takvi kolači od sira s punjenjem pečeni su na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
Lijeni kolači od sira
Lazni kolači od sira u tavi mogu se pripremiti kada se ne osjeća kao da se zabrljati oko gnječenja i valjanja tijesta. Proizvodi su izrađeni od tekućine na mlijeku, koje se po želji zamjenjuju kefirom i dodaju malo istaloženog soda octa. Lakonski sastav se može proširiti tako da se rasprši puno svježeg bilja.
sastojci:
- brašno i mlijeko - 1 staklo;
- sol - žličica žlica;
- sir - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- ulje - 50 g.
priprema
- Mlijeko je pomiješano s solom, brašnom i jaje, dodajte ribani sir.
- Stavite masu na posudu grijanu uljem i pržite na najnižoj toplini 5 minuta na svakoj strani.