Slojevite salate široko su raspoređene u Americi i Rusiji. Ova jednostavna jela mogu lako ukrašavati čak i skromne kulinarske sposobnosti zbog raznovrsnog okusa i atraktivnog izgleda. Sastav salate može uključiti, zapravo, sve. Odlučili smo podijeliti recepte za zalogaje s gljivama u sastavu.
Recepti za umaku od salate s ukiseljenim gljivama
sastojci:
- glava salate;
- ljubičasti luk - 40 g;
- celer - 40 g;
- slatki paprika - 60 g;
- ukiseljene gljive - 200 g;
- smrznuto zelene grašak - 150 g;
- majoneza - 1 predmet;
- med - 1 čajna žličica;
- ribani tvrdi sir - 130 g;
- slanina - 150 g.
priprema
S salatom, uklonimo jezgru i ostavimo lišće jedan po jedan. Oštro suzne lišće rukama i položi ih na dno zdjelice salate. Odrežemo luk na tanke prstenove i prekrivamo ih jastukom od salata. Odozgo raspodijelite kriške celera, pola papra i marinirane gljive , također izrezane na ploče. Završimo slojeve polovice odresanih grašaka i pokrivamo preljev za salatu pripremljenu od majoneze i meda. Dovoljno je polovica ukupne kuhane količine umaka, nakon čega treba ponoviti slojeve, ponovno umaknite salatu s umakom i pospite ribanim sirom.
Izrežite slaninu u tanke trake i pržite u pećnici dok ne hrskavate. Razbiti komadiće slanine i posipati ih s našom ukusnom slojevitom salatom s gljivama.
Puferirana salata "Glade" s piletinom, sirom i solju
sastojci:
- Kuhano pileće meso (filet) - 130 g;
- mrkva - 90 g;
- bijeli luk - 90 g;
- slane gljive - 200 g;
- jaja - 4 komada;
- tvrdi sir - 75 g;
- majoneza - pola stoljeća;
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- ketchup - 1/8 tbsp.
priprema
Prolazimo prstenima bijelih lukova mrkvama sve dok povrće nije mekano. Jaja su tvrdo kuhana, očišćena i proizvoljno odrezana. Rukomotamo kuru na velika vlakna, ili izrezamo u kocke.
Od majoneze, kiselo vrhnje i ketchupom radimo punjenje gorivom. Širite sastojke za lisnatu salatu s kurija i gljiva slučajnim redoslijedom, ali svakako stavite male gljive u kape na vrh. Svaki sloj salata podignite umak i ostavite u hladnjaku do trenutka podnošenja. Prije posluživanja obrišite salatu na ravnoj posudi, posipajte "gljiva" s biljem i iznenadite goste.
Slojevita salata s prženim gljivama
sastojci:
- Tjestenina ("lukovi") - 340 g;
- smrznuto zelene grašak - 1 predmet;
- kremaste rajčice - 3 komada;
- svježi šampinjoni - 150 g;
- pršut - 60 g;
- svježeg bosiljka - 2 tbsp. žlice;
- ribani parmezan - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - na okus.
priprema
Pršut je pržen dok se ne drobiti i probije u male komadiće koji će postati salata za salatu.
Rajčice su izrezane u kockice. Kuhamo zelene grašak i zalijepite, a mi gljive s pločicama. Možete pripremiti salatu sa svježim gljivama ili pržiti šampinjone na roštilju.
Postavite slojeve salate slučajnim redoslijedom, premazne slojeve s majonezom. Vrh salate ukrašen je kuhanom tjesteninom i mrvicama pršuta.
Puff salata od piletine sa svježim gljivama
sastojci:
- svježi špinat - 4 predmeta;
- mrkva - 250 g;
- šampinjoni - 500 g;
- smrznuto grašak - 250 g;
- slatka paprika - 280 g;
- crveni luk - 160 g;
- majoneza - 70 g;
- jogurt - 30 g;
- sok od limuna - 50 ml;
- ribani parmezan - 60 g.
priprema
Svježi špinat, sušen i sjeckan. Stavili smo listove špinata u bazu zdjelice za salatu, a na vrhu stavljamo tanke kriške mrkve. Šampinjoni se očistiti i izrezati s velikim pločama. Širimo gljive preko mrkve, raspršujemo sve zelene grašak i papriku s kockicama. Konačni sloj će biti sitno sjeckani slatki luk. Na vrhu stavite umak od majoneze, jogurta, sok od limuna i posipajte sve s parmezanom.