Za one koji ne jedu meso, ali žele napraviti njihovu prehranu ukusna i raznolika, nudimo recept za šparoge za kupus. Jela je pripremljena vrlo brzo i savršena je za doručak, ali će privući čak i one koji vole meso.
Schnitzel od kupusa - recept
sastojci:
- kupus - 2 kg;
- mrvice kruha - 120 g;
- biljno ulje - 90 ml;
- jaja - 2 komada;
- rajčice - 3 kom .;
- brašno - 30 g;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- kiselo vrhnje - okus.
priprema
Uklonite lišće od kupusa, uklonite stabljike i kuhajte glavu u slanoj vodi dok ne napola kuhate. Stavite je u cjedilo, pustite da se voda isprazni i malo ohladi.
Pomiješajte jaja s vodom. Izrežite kupus na lišćem, tresite reznice s kuhinjskim čekićem, pridružite se nekolicini lišća i oblikujte ovalne proizvode od njih. Svaka rola u brašno, zatim umočiti u mješavinu vode i jaja, a zatim zapadiruyte u breadcrumbs.
Zagrijte ulje u tavi i pržite sifon s dvije strane sve dok se ne formira zlatna kora. Možete ih poslužiti u toplom ili hlađenom obliku s kiselim vrhnjem i sjeckanim zelenilom.
Svinjka od mladog kupusa
Ako je ljeto vani i mladi povrće vam je na raspolaganju, reći ćemo vam kako kuhati sjenicu od mladog kupusa.
sastojci:
- mladog kupusa - 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- krušna mrvica - 70 g;
- brašno - ½ st .;
- sol - okus;
- ulje za prženje.
priprema
Izrežite kupus, iscijedite panjevi i kuhajte dok ne kuhate u slanoj vodi. Nakon toga, stavite ga u sito, ispustite tekućinu i rastavite na lišće. Tvrde stabljike su tukli ili jednostavno odrezani. Svaki list presavijeni u obliku omotnice, ulijte u brašno, zatim umočite u pretučeno jaje, a zatim u krušne mrlje.
Pecite na obje strane sve dok se hrskavi i poslužite za stolom s kiselim vrhnjem ili umakom od vrhnja.
Sjenica s kupusom i sirom
sastojci:
- listovi kupusa - 7 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- sol - 1 čajna žličica;
- začini - okus;
- brašna i krušne mrvice za kruh.
priprema
Odvojite lišće od glave i kuhajte u slanoj vodi 7-10 minuta, ako je kupus mlad, a zatim manji. Pazite da se ne kuha, ali samo postane mekana i dobro savijena.
Zapečati pečate sa stabljika. Rezati sir u pravokutne komade. Kombinirajte kiselo vrhnje s solom, začinima i brašnom. U svakom listi umotajte komad sira, kao u omotnici, pažite u brašno, zatim u kiseloj vrhnja, a zatim u krušnim mrvicama. pržiti na biljnom ulju s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Dijetetski ili vegetarijanski stol također se može mijenjati receptima cvjetača u tijestu , ili tavi kupusa . Bon appetit!