Voće se puni u gotovo svim konditorskim proizvodima, a također uključuju deserte i kreme. Za takve popunjavanje prikladni su plodovi, koji imaju gusto tijelo i ne emitiraju puno sokova tijekom procesa rezanja. Ispod ćemo vam reći nekoliko recepata za izradu plodova.
Voće za punjenje kolača
sastojci:
- kiselo vrhnje 20% masti - 450 g;
- šećer - 200 g;
- banane - 1 komad;
- kivi - 2 kom .;
- narančasto - 1 komad;
- grožđe - 1 grančica.
priprema
Tresti kiselog vrhnja sa šećerom. Voće se pere pod hladnom vodom i očisti od kora. Banana je izrezana na tanke kriške, podijelimo narančasto u kriške, uklonimo film i uklonimo kosti. Čiste narančaste kriške izrezane su u male komadiće. Kiwi je izrezana na prstenove jednake debljine. Odvojite grožđe od grančica, izrezujte grožđe na pola. Sve komponente su spremne, možete početi formirati tortu. Da biste to učinili, pokrijte vrhnje s kiselim vrhnjem i širite bananu i narančasto u krug. Stavili smo drugi kolač i promazyvajem njegovu kremu, širimo se, izmjenjujući na krugu kivi i grožđu. Stavili smo treći kolač na vrh, podmazali ga i ostavili stajati 30 minuta, tako da kolač postane impregniran. Od gore, kolač može biti ukrašen plodom po volji.
Priprema voća za pite
sastojci:
- jabuke - 250 g;
- trešnje ili šljive - 250 g;
- šećer - 100 g;
- bijeli mrvice - 2 tbsp. žlice;
- cimet - 0,5 tsp.
priprema
Jabuke trljaju na velikom rešetku i miješaju sa šećerom, krušnim mrvicama i cimetom. U smjesu dodamo trešnje ili šljive, od kojih prvo izvadimo kosti. Počnimo kolače i peku.
Kolač s punjenjem plodova i bobica
sastojci:
- brašno - 2 šalice;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica;
- sol - ½ tsp;
- šećer - ¼ šalice + 5 žlice. žlice;
- kremu za šlag - 2 ¼ šalice + 2 žlice. žlice;
- šljive (izrezane na kriške) - 700 g;
- kupina - 1 staklo;
- đumbir slomiti - 3 tbsp. žlica.
priprema
Napravit ćemo kolač. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, ½ žličice soli i 1 žlica. žlica šećera. Dodajte 1 ¼ šalice vrhnja, zamijesite tijesto sve dok ne postane glatka. Premjestimo tijesto na ploču, pospite brašnom, bacamo loptu i podijelimo u šest jednakih dijelova. Svaki komad tijesta kotrlja se u zdjelu, stavlja na posudu za pečenje, ulije svaku kuglu s dvije žlice vrhnja i
Pripremite punjenje. U velikoj zdjeli pomiješajte šljive, bobice, ¼ šalice šećera i preostalu sol. Mrljajte đumbir u sito, stisnite sok s žlicom. Uklonimo kolač. Dodajte sok na mješavinu šljiva i bobica. Umiješajte i ostavite 30 minuta.
Prije posluživanja, umutnite 1 šalicu vrhnja sa 2 žlice. žličice šećera, svaka je kolač izrezana vodoravno. Stavili smo jednu polovicu svakog kolača na tanjur, stavili smo 1/6 voća i bobičastog mješavine i šlagom na njega i pokrili ga s drugom polovicom. Odmah služimo za stolom.