ZHurek - recept

Poljska juha zhurek, priprema koja će biti opisana u nastavku, tradicionalno je nacionalno jelo, koje domaćica koja živi u bilo kojoj regiji Poljske može kuhati. U nastavku predlažemo ne najjednostavniji, ali jedan od najispravnijih recepata ove posude.

Poljska juha zhurek - recept

sastojci:

Za starter:

• raženi brašno - 100 g;
• crni kruh - 20 g;
• češnjak - 2 komada;
• miris mirisa - 2 kom .;
• lišće - 1 kom.

Za juhu:

• voda - 2,5 litre;
• mrkva - 1 komad;
• korijen peršina - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• krumpir - 4 kom .;
• Kuhano jaje - 2 kom .;
• slanina pušena - 300 g;
• kobasica kući - 400 g;
• kiselo vrhnje - 1 predmet;
• začin - za okus.

priprema

Za pripremu juhe, potrebno je najprije pokrenuti kvasac. Da biste to učinili, velikom staklenku treba izlijevati brašno, preliti s vrućom vrelom vodom i temeljito promiješati. Nakon toga dodajte još 4 čaše tople vode, crni kruh, češnjak, ležaljku i papar u smjesu. Prije slanja kvasca na toplo mjesto nekoliko dana, svi sastojci moraju se ponovno miješati. Kako biste uštedjeli na vremenu, možete kupiti gotovu starter u trgovini.

Sljedeći je korak pripremiti samu juhu. Voda treba uliti u posudu i staviti je na peć, poslije zatim dodajte fino ukrućenim mrkvama i korijenjem peršina. Dok se voda kuha, u tavi je potrebno pržiti slaninu slanine s lukom i poslati ih u tavu. Kobasica se također treba rezati i dodati u juhu. Nakon 15 minuta, trebate poslati krumpir u juhu, a nakon 10 minuta nakon kuhanja - ulijte u kvasac i lagano dodajte kiselo vrhnje. Na posljednjem mjestu, dodajte češnjak, začin, odabrane zelje i kuhanje juhu još nekoliko minuta.

Poslužite jelo s pola kuhana jaja u svakom posluživanju. Sada znate pripremiti poljsku juhu zhurek, što znači da možete ugoditi sebi i svojoj obitelji.

Oni koji se vole upoznati sa poljskom kuhinjom mogu probati recepte tradicionalnih jela: bigo i muhe .