Razmotrimo danas recepte jela od goveđeg mesa, što će biti odličan ukras vašeg stola!
Goveđeg jela od limuna
sastojci:
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- bobica - 1 kg;
- češnjak - 5 udubljenja;
- rajčica - 500 g;
- bosiljak - 0,5 olovka;
- svježi timijan;
- začini.
priprema
Odreske su posute začinima i zatim pržene na vrućem maslinovom ulju na posudi od lijevanog željeza 5 minuta na svakoj strani. Stavili smo meso na lim za pečenje i poslali ga u pećnicu. Pecite 10 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Zatim izvadite odreske i ostavite da se ohladite. A ovaj put ćemo slomiti češnjak i proći ga u istoj tavi, gdje je meso pržena, na slabu vatru. Nakon otprilike 2 minute dodajte rajčice i svježu timijadu. Lagano promiješajte kako biste spriječili lomljenje rajčice. Sad šaljemo povrće na ploče zajedno s goveđim tijestom i poslužimo jelo na stolu, ukrašavajući lišće lišaja.
Recept goveđeg mesa
sastojci:
- ribani đumbir - 1 tbsp. žlica;
- češnjak - 2 češnja;
- goveđeg mesa - 500 g;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- kupus brokula - 500 g;
- Govedina govedine - 1,5 komada;
- voda - 0,5;
- kukuruzni škrob - 2 tbsp. žlice;
- grah grah - 1 tbsp.
priprema
U zdjelu, pomiješajte male komadiće mesa, đumbira, sjeckani češnjak i soja umak . Brokula je oprana i izrezana u male cvjetove. U tavi zagrijte malo biljno ulje, širite kupus i pržite ga 2 minute. Zatim sipati u vodu i kuhati dok tekućina ne isparava u potpunosti. Nakon toga premjestimo brokule na tanjur, a tijekom vremena ulijemo ulje i dodamo meso. Pržite na visokoj vatri 3 minute. U međuvremenu, u zasebnoj zdjeli, miješajte goveđi juhu s škroba i ulijte smjesu u meso. Kuhajte dok se umak ne zgusne. Na samom kraju dodajte brokule i grah i kuhajte još 2 minute dok se svi sastojci ne zagrijavaju.
Jelo odrezaka
sastojci:
- maslinovo ulje - 8 tbsp. žlice;
- lišće timijana - 2,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 6 zubobolja;
- teletina - 2 kg;
- Dijon senf -5 tbsp. žlice;
- svježi ružmarin;
- začini.
priprema
Pećnica je prethodno zapaljena i zagrijana na temperaturu od oko 190 stupnjeva. Izrežite meso u 2 jednaka komada, širite ga maslinovim uljem, dodajte sol i papar okus. Zatim pržite filc na crvenu koru u tavi na visokoj vatri na sve strane oko 5 minuta. Nakon toga prebacujemo meso u pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, kumin i ružmarin. Širimo meso najprije senfom, a zatim s biljem začinima i stavimo u pećnicu 45 minuta. Zatim pomaknite rez u posudu i ostavite da se ohladi 10 minuta.
Goveđi lančić s lukom i narančastim snackom
sastojci:
- ocat - 3 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- gruba sol;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- češnjak - 2 češnja;
- crveni luk - 0,5 kom .;
- masline bez jame - 50 g;
- narančasto - 1 komad;
- govedina - 700 g;
- peršin.
priprema
U maloj zdjeli, umiješajte med od octa, soli i papra. Zatim, lagano šibajući, ulijte maslinovo ulje, dodajte slomiti crveni luk, češnjak, masline izrezane na kriške, ljuštene narančaste kriške i peršin. Sada uzmite tavu, ponovo zagrijte na visokoj vatri i ulijte malo biljno ulje. Stavimo meso i pržimo na svaku stranu oko 6-8 minuta. Zatim ga stavimo na tanjur, prekrivamo folijom i ostavimo još 10 minuta. Zatim ga isjeckajte u komadiće, postavite luk od luka i narančasti zalogaj i poslužite je za stolom.