Brašno u deserti nije samo pouzdani izvor višak centimetara u struku, već i veliki problem kod ljudi koji pate od netolerancije glutena. Stavite križ na slatkiše ne vrijedi, jer postoji ogroman broj jednako ukusnih kolača koji ne sadrže brašno u njihovim sastojcima. Radi se o tim delicijama, dalje ćemo razgovarati.
Recept za kolač od čokolade bez brašna i šećera
sastojci:
- crni grah - 2 predmeta;
- jaja - 5 kom .;
- ekstrakt vanilije - 1 tbsp. žlica;
- sol - 1/2 tsp;
- maslac - 6 tbsp. žlice;
- med - pola stoljeća;
- stevia - 1 čajna žličica;
- kakao prah - 6 tbsp. žlice;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica;
- soda - 1/2 tsp.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Oblik za pečenje podmazuje se uljem i ravnomjerno pospite kakaovim prahom. Dno kalupa se također može prekriti papir za pečenje i prekriti uljem.
Grah, prethodno natopljen, kuhajte dok ne kuhate, hladite i temeljito isperite. U zdjelu miješalice stavili smo grah, 3 jaja, vaniliju i steviju, a dodatno ne boli dodati prstohvat soli. Temeljito pobijediti sve sastojke do potpune homogenosti.
Kakao, soda i prašak za pecivo se prosijavaju zajedno. Mljeveno maslac pocrnjelo je s medom, dodajte preostala dva jaja, a mješavinu dobivene mase pomiješajte sa šlagom. Ulijte tijesto u kalup i ispecemo 40-45 minuta, pustimo da stoji 10 minuta i skine formu. Kolač se može rezati i razmazati s bilo kojim omiljenim kremom, također ukrašenim bobicama.
Čokoladni kolač također se može pripremiti bez maslaca i brašna, zamjenjujući prvi kokosom ili jednostavnim biljnim uljem.
Recept za kolač bez brašna bez brašna
sastojci:
- bademi - 375 g;
- šećer - 250 g;
- jaja - 8 komada;
- jabuke - 3 komada;
- limun - 1 komad;
- protein krem;
- latice badema - za ukrašavanje.
priprema
Jabuke se čiste i izrežu, a zatim ih stavimo u tavu, pospite šećerom i sipati s limunovim sokom. Pomiješajte blokove na srednje topline, miješajući sve dok težina ne postane kvačila.
Dok se pripremaju pire od krumpira od jabuka, uzmemo ostatak sastojaka. Badem se čisti, prelijte kipuću vodu, a zatim mljeveno meso u brašno s mješalicom (možete kupiti gotove brašno od badema). Dobiveni brašno je pomiješano s jajima i šećerom, dodajte pripremljeni i lagano ohlađeni umak od jabuka i gnječite tijesto. Mi smo širili tijesto u podmazani oblik i posuti vrh s laticama badema. Pečeni kolač za 45 minuta na 180 stupnjeva, nakon hlađenja je izrezana na dva dijela. Podmažite kolače s proteinima ili bilo kojim drugim vrhnjem i poslužite badem kolač bez brašna za stolom.