Celer - nevjerojatno koristan i niskokalorični proizvod. Kuhano je mesom i povrćem, dodano juhama. Sad ćemo vam reći kako kuhati pirjanog celera.
Celer ukiseljen povrćem
sastojci:
- celer (korijen) - 600 g;
- rajčice - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Korijen celera se čisti, izreže u kocke i kuhati do pola pripravka u slanoj vodi. U međuvremenu smo odrezali rajčice i gljive u kockice. Luk je izrezao na pola prstena. Prvo pržite na luk biljnih ulja, kada postane prozirna, dodajte celer. Umiješajte i pržite 10 minuta, uz miješanje. Nakon toga dodajte rajčice i gljive. Ponovno se izmiješajte, dodajte papriku i sol okusite i isključite - celer, zakovit s povrćem spreman je!
Kupus je ukrašen celerom
sastojci:
- bijeli kupus - 1 kg;
- luk - 200 g;
- celer (stabljike) - 2 kom .;
- rajčica u vlastitom soku - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- maslac - 50 g;
- sol, papar.
priprema
U velikom tavu, rastopiti maslac. Širili smo sjeckani luk, presjekao celer i prolazili kroz češnjak, pržili 5 minuta, povremeno miješajući. Dodajte sjeckani kupus, smanjite vatru i gulaš oko 15 minuta. Izlijevamo rajčicu u svoj sok , sol i papar. Pokrijte tavu poklopcem i pecite na maloj vatri 20 minuta.
Brašno piletina s celerom
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- zelena luk - 1 hrpa;
- mrkve - 2 komada;
- celer (stabljike) - 2 kom .;
- sol - okus.
priprema
Stavite moje piletine, isjeckajte na kriške, sol i stavite u duboku posudu za prženje. Napunite komadiće piletine vodom, tako da je piletina prekrivena i stavljena je na vatru. Celer i luk mljeveno, mrkve izrezane u krugove. 20 minuta nakon što se voda vreli, dodajte luk, celer i gulaš 30 minuta.
Pire od korijena celera
sastojci:
- korijenski celer - 1 komad;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- sol.
priprema
Korijen mojog celera i čist. I onda izrezati na trake. Pržite celer u biljnom ulju, prskajte s limunovim sokom, a zatim ulijte 3 žlice vode i, pod zatvorenim poklopcem, gulaš oko 20 minuta.
Pecite s celerom
sastojci:
- tanak svinjetina - 500 g;
- svinjska slanina - 100 g;
- luk - 100 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- ukiseljeni krastavci - 150 g;
- stabljike celera - 250 g
- zelenilo, sol, papar - okus.
priprema
Izrežemo masnoću u kocke, stavimo je u tavu i lagano ga pržimo, a zatim dodamo svinjsko meso u komadiće i promiješajte dok se meso ne zaspi. Dodajte luk i sjeckani celer stabljici, sjeckani u polukrug. Zatim smanjite vatru, pržite još 5 minuta. Natočite čašu kipuće vode, dodajte krastavce, rešetke.
Pod zatvorenim poklopcem, pirjati oko 1 sat. Na kraju dodajte sol i papar okus. Brašno se uzgaja u 50 ml vode, dodati kiselo vrhnje i ulijte smjesu u meso s mesom od celera, pomiješajte. Čim se smjesa kuha, isključite vatru. Posipajte posudu s nasjeckanim biljem i poslužite je za stolom.
Celer ukraden u kiseloj vrhnja
sastojci:
- stabljike celera - 400 g;
- škampi skidani - 200 g;
- šampinjoni - 150 g;
- Parmezan - 100 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- kopar;
- sol, papar - okus.
priprema
Stabljike celera izrezane na kriške, gljive - kockice. Širite povrće u obliku, sol, papar i pomiješajte. Podmažite vrh kiselim vrhnjem. Poslat ćemo ga u pećnicu i ispeći 20 minuta na 220 stupnjeva. Zatim uklonite oblik, raširite škampi gore, pomiješajte i ponovo stavite u pećnicu na pečenje 3-4 minute. Završeno jelo posuto ribanim parmezanom i sjeckanim kopčama.