Jedna od najukusnijih opcija za pripremu slastica za buduću upotrebu može biti sušena dinja - izvrsna poslastica za šalicu čaja ili zdravi snack koji svaki slatki zub može poduzeti s vama.
Sušena dinja u pećnici - recept
Najpristupačniji način za suho povrće je pripremiti ih u pećnici. Proces pripreme ne zahtijeva vas posebnim naporima, ali je potrebno puno vremena za sušenje sočno dinje.
Prije nego što sami osušite dinje, pripremite tavu. Pokrijte posudu za pečenje s pergamentom i uljem dobro. Peel dinje iz sjemena i oguliti, a zatim podijeliti u kocke jednake veličine sa strane ne više od 3 cm: manji komada, više će se isušiti. Širite dinje na lim za pečenje i ostavite da se prvo osuši na 120 stupnjeva oko 15 minuta, a zatim sušite komade, smanjujući toplinu do 80 stupnjeva, još 1,5 do 2 sata.
Ako ne znate kako pohraniti suhu dinja, onda nema razlika u skladištenju ostalih suhih voća. Dovoljno je odabrati suho mjesto i staviti ga u papirnatu vrećicu ili staklenu posudu.
Kako osušeni dinja u električnom sušioniku?
S električnim sušilicom postupak kuhanja postaje još jednostavniji. Zbog sposobnosti duljeg postavljanja niske temperature, dinje se mogu isušiti ravnomjerno, bez gorenja i minimalnim smetnjama s bočne strane.
Nakon čišćenja dinje, podijelite ga na pola, uklonite sjeme i rezati voće na tanke kriške. Stavite svaku od kriški na dno sušilice, pazeći da ne dolaze u dodir jedni s drugima. Ostavite posude od dinje da se osuše na 60 stupnjeva 10-12 sati.
Osušene dinje kod kuće
Ako berete voće ljeti, možete iskoristiti sezonsku toplinu i pripremati osušene dinje pod suncem. Peeled dinja podijeliti na kriške i položiti na gazu. Pokrijte komade s gaze izreženim odozad i ostavite ga pod užasnim suncem dok ne dođe. Čuvajte komade toplo i suho noću, i nastavite sušiti oslobađanjem sunca. Na prilično suhom i sunčanom vremenu, kriške suhih dinja trebale bi biti spremne za oko tri dana.
Osušene dinje mogu biti pletene u pizdu ili staviti kriške u papirnate ili plastične vrećice s bravom za ništa. Spremni sušeni plodovi se mogu jesti sami ili se koriste za sakupljanje komote i slatkiši.