Pileće noge s gljivama

Recept za pileće noge s gljivama će ukrasiti bilo koji stol, a ne samo stvoriti svečanu atmosferu, ali će također uzrokovati sve prisutne ogorčeni apetit i dobro raspoloženje.

Recept za pileće noge punjene gljivama

sastojci:

• svježi šampinjoni - 300 g;
• piletina noge - 8 komada;
• žarulja - 3 komada;
• mrkva - 1 komad;
• češnjak - 3 češnja;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• začini;
• biljno ulje.

priprema

Dakle, noge su oprane, sušene, pažljivo izrezane nožem i izvadile kosti. Zatim ih stavite u tavu, napunite vodom i ostavite da kuhate. Čistimo žarulju, mljeveno je i prenesemo na tavu u biljnom ulju. Zatim rasporedite ribane mrkve, kuhajte do zlatne boje i pomaknite rezano prženo u lonac s kostima. Solim, papar na okus i nakon 15 minuta pažljivo filtrirajte juhu .

Šampinjoni su prani, obrađeni i izrezani u kocke. Češnjak čistimo i samljeti. U zasebnoj tavi, uz dodatak biljnog ulja, prelijte češnjak s lukom, a zatim dodajte gljive. Proširite povrće 10 minuta, a zatim ohladite. Štapovi su punjeni s dobivenim punjenjem, krajevi su šivati, staviti na tavu i pržiti sa svake strane za 3 minute. U juhu stavimo kiselo vrhnje, miješamo, a noge pileće noge punjene gljivama, mi se prebacujemo u pečenje i napunimo umakom od vrhnja . Šaljemo jelo u pećnicu i pečemo 20 minuta na 180 stupnjeva.

Pileće noge, pečene gljivama

sastojci:

• maslac - 50 g;
• slanina - 100 g;
• žarulja - 2 komada;
• češnjak - 2 češnja;
• piletina noge - 4 kom .;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• suho bijelo vino - 500 ml;
• kremu - 300 ml;
• peršina zelje.

priprema

Krem maslac rastopiti u tavi, dodati povrće, topline i širiti komadići slanine. Umiješajte, pržite ih do zlatno smeđe, a zatim bacajte sjeckani luk i češnjak. Pržite oko 5 minuta i stavite povrće na tanjur. Na njihovom mjestu poslati prerađeno piletina noge i pripremite ih na obje strane sve dok se ne formira kore. Nakon toga dodajte rezane gljive, pomiješajte i pržite još 5 minuta, nakon čega se vraćamo u tavu, češnjak i slaninu.

Povećajte temperaturu, pažljivo ulijte vino, pustite da kuhate, a zatim smanjite i grickajte najslabiju vatru 25 minuta. Zatim maknite noge pažljivo i položite na posudu, prelijte kremu u umak, sezoni začinima i pospite sjeckanim peršinom. Nastavite kuhati oko 10 minuta, sve dok ne postane debela, a zatim vratite pileće noge natrag i gutljajte ih nekoliko minuta, zatvorenim poklopcem.