Pileće pileće noge

Prednosti kuhanja pilećeg mesa su očite. Posude iz nje su brzo i lako pripremljene, lako probavljive i istodobno vrlo zadovoljavajuće. Posebnu popularnost i ljubav među potrošačima uživaju piletine. Ne mogu se samo pržiti, već i ugasiti s povrćem ili jednostavno u nekom umaku. Pripremljena na ovaj način, ptica ispostavlja se da je posebno sočan i nježan, a zahvaljujući dodatnim sastojcima i začinima ima ukusnu aromu i okus.

Pileće pileće noge u kiseloj vrhnja u multivarhu

sastojci:

• piletina noge - 750 g;
• kiselo vrhnje - 155 g;
• češnjak - 3 češnja;
• Začini za piletinu - 10 g;
• sol;
• mljeveni crni papar.

priprema

Pileće noge isprane hladnom tekućom vodom i suhe papirnatim ručnikom. Trudimo ih sa svih strana solom, paprom, začinima za piletinu i ostavimo trideset minuta, tako da meso apsorbira pikantne arome.

Zatim ulijevamo kapacitet multivarčera, stavimo noge u nju i postavimo uređaj na način "peći" ili "prženje", odabirom temperature od 120 stupnjeva i smeđivanjem ptičice s obje strane.

Sada dodajte kiselo vrhnje, prešani češnjak i smanjite temperaturu uređaja na 100 stupnjeva. U ovom načinu rada mi stojimo noge dvadeset minuta. Također možete prebaciti multivark u način "Quenching" i kuhati trideset minuta.

Mirisne pirjane pileće noge u kiseloj vrhnji poslužuju se s bilo kojom posudom ili svježim povrćem.

Recepti za pirjane pileće noge u tavi

sastojci:

• piletina nogu - 850 g;
• luk - 140 g;
• mrkva - 140 g;
• češnjak - 5 udubljenja;
• kiselo vrhnje - 75 ml;
• senf - 15 g;
• soja umak - 145 ml;
• majoneza - 50 g;
• curry - 20 g;
• paprika;
• sušeni bosiljak;
• biljno ulje.

priprema

Isprati pileće noge temeljito suhim ručnicima ili papirnatim ručnicima. Izmiješati umak od soje, senf, majonezu, curry, stisnuti kroz češalj tiska i potopiti rezultirajuće marinade pileće noge za dvadeset pet minuta.

Sjeckani i mrvljeni mrkci odrežavamo šalicama, i lukom s polukrugima, a također ležemo na pticu.

Posudu za prženje s biljnim uljem dobro zagrijava na visokoj vrućini i smeđe pileće noge. Onda ulijemo marinadu s povrćem na pticu, dodamo kiselo vrhnje i osušeni bosiljak i trpimo jelo trideset minuta, zatvaramo poklopac i smanjujemo vatru na minimum.

Mi nudimo pileće noge s kuhanim krumpirom ili tjesteninom, obilno ih zalijevamo umakom dobivenom uslijed kuhanja.