Vareniki s svježim sirom - najukusnije recepte jela s izvornim punjenjem

Vareniki s sirenom je ukrajinski jelo, što je vrlo popularno kod mnogih domaćica. Punjenje može biti slatko ili slano, određeno je prema odluci kuhara. Cijela tajna glavnog receptora je pravilno pripremljen test.

Kako kuhati knedle sa svježim sirom?

Prvi korak pri pripremanju knedla je napraviti tijesto, pri čemu se pridržava određene tehnologije:

1. Na stolu izlijte veliki brdo brašna. To čini rupu u koju se ulijeva šećer, sol (slijedeći razmjere prema receptu), doda se jaje i voda. Sve je pomiješano i umijeno. Tijesto je ostavljeno da stoji pola sata.
2. Punjenje za okruglice s kurvom koristi se slatko, s dodatkom šećera ili slanim začinima ili biljem.
3. Tijesto je izbačeno, krugovi su izrezani. Stavili su nadjev u njih i oblikovali vareniki.
4. Kuhajte kuglice u kipuće vode ili pare.

Tijesto za knedle s kravlji sir - recept

Vareniki su posebno dobri ako se poslužuju svježe kuhani, vrući, dodajući kiselo vrhnje i stavljajući komad maslaca na vrh. Neke kućanice vole da im služe s pekmezom. Idealna varijanta osnove za jelo bit će kolač za tijesto za knedle s kravlji sir.

sastojci:

• brašno - 3 šalice;
• jaja - 2 komada;
• voda - 0,5 šalica;
• sol - 0,5 tsp.

priprema

1. Ulijte brašno na brdo. U sredini, stvoriti rupu gdje jačaja jaja, dodati ohlađena voda s sol. Ledena voda će promicati bolje lijepljenje tijesta tijekom formiranja vareniki.
2. Obrišite se i ostavite 20 minuta.
3. Zatim možete oblikovati vareniki s nadjevom .

Vareniki s kravama i krumpirom

Da bi se knedle s kravlji sir, recept omogućuje korištenje različitih varijacija punila. Jedna od najuspješnijih je ona u kojoj se kravlji sir miješa s krumpirom. Prilikom odabira svježeg sira, morate uzeti u obzir da može biti različitog sadržaja masti i imati kiselinski okus. Stoga je najbolje da je dodati u krumpir postupno.

sastojci:

• brašno - 450 g;
• mlijeko - 150 ml;
• jaja - 4 komada;
• sol;
• sir - 0,5 kg;
• krumpir - 0,5 kg.

priprema

1. Da biste napravili tijesto, zašto uliti brašno na brdo, voziti u 2 jaja, sipati mlijeko, dodati sol.
2. Obrišite se i pustite da se skuha pola sata.
3. Pomiješajte nadjev od svježeg sira, pirećeg krumpira i 2 jaja.
4. Od valjanog tijesta do krugova u kojima treba staviti punjenje.
5. Kuhajte vareniki s sirenom dok ne kuhate.

Vareniki s svježim sirom i lukom

S početkom proljetne i ljetne sezone, možete pripremiti tako zanimljivu varijantu jelo kao vareniki sa svježim sirom i zelenim lukom. Alternativno, možete koristiti neku drugu vrstu zelje, na primjer, korijander. Da bi se povećala ljepljivost tijesta, dodati dodatni okus, preporuča se podmazivanje zaglavljenih knedla s žumanjcima.

sastojci:

• mlijeko - 1 staklo;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 3 šalice;
• sol - 0,5 tsp;
• sir - 250 g;
• zelena luk - 1 hrpa.

priprema

1. Na brežuljku od brašna, ulijte u mlijeko, sol, vozite u jednom jaja, obrišite se.
2. Pomiješajte sir, 1 jaje i sitno sjeckani luk.
3. U šalicama iz valjane tijesto, stavite punjenje, da bi knedle s kravlji sir i luk. Bacite ih u kipuću vodu i kuhajte dok ne završite.

Vareniki s svježim sirom i biljem

Jedna od najboljih opcija za nezaslađena jela bit će vareniki s svježim sirom i koparom, cilantrom, peršinom. Sastojci su prema diskreciji domaćice. Posebno je važno jelo u ljeto, kada se zelje dobro prodaju ili uzgajaju u zemlji. Reza je najbolje uzeti kući, a to je najbolje nadjev.

sastojci:

• brašno - 2 šalice;
• voda - 2 šalice;
• sol;
• sir - 300 g;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 2 tbsp. l;
• kopar - 1 hrpa.

priprema

1. Dodajte sol brašnu.
2. Pregrijanu vodu pomiješajte s uljem, ulijte smjesu u brašno.
3. Učini se. Inzistirati 20 minuta.
4. Napunite punomasni sir, jaja i kopra.
5. Od valjanog tijesta u obliku varenikija. Kuhajte 5 minuta.

Vareniki s kravljim sirom i zelenim lukom

Da biste napravili ukusnu vareniku s kravljim sirom i zelenim lukom, postoji nekoliko vrsta recepata. Za punjenje, možete uzeti samo ove dvije komponente ili ih razrijediti s nekim drugim sastojcima, na primjer, to može biti rezano kuhano jaje ili pire krumpir . Kombinacija zelenila i svježeg sira daje poseban pikantnost.

sastojci:

• jaje - 4 komada;
• brašno - 800 g;
• voda - 500 ml;
• sir - 1 kg;
• sol - 2 žličice;
• zeleni luk - 1 hrpa.

priprema

1. Zamijesite tijesto na uobičajeni način, dodajte vodu i 2 jaja brašna.
2. Pomiješajte nadjev od svježeg sira, 2 jaja i sjeckani luk.
3. Oblik vareniki s lukom, svjež sir i kuhati ih 5 minuta.

Vareniki s svježim sirom i grožđicama

Mnoge kućanice vole kuhanje knedle sa svježim sirom i slatkim nadjevom. U glavnom proizvodu se može dodati šećer, vanilin, grožđice. Punjenje će biti iznimno osjetljivo i omogućit će da se jelo koristi kao punopravni desert, koji će biti izvrstan kraj domaće večere.

sastojci:

• brašno - 350 g;
• škrob - 30 g;
• jaje - 3 komada;
• voda - 300 ml;
• sir - 900 g;
• grožđice - 200 g;
• šećer - 200 g.

priprema

1. Napunite tijesto brašna, 1 jaje, vodu i polažite pola sata.
2. Pripremite punjenje svježeg sira, 2 jaja, šećera i grožđica.
3. Oblik vareniki s grožđicama, sir, kuhati ih.

Vareniki s trešnjom i svježim sirom - recept

Još jedna od slatkih inačica jela za kuhanje bit će vareniki s kravljim sirom i trešnjama. Po individualnom nahođenju, možete primijeniti i sve ostale bobice: maline, jagode. Njihov dodatak pomoći će dobiti neusporediv okus voća, koji će privući male članove obitelji.

sastojci:

• brašno - 200 g;
• jaje - 2 komada;
• kefir - 100 ml;
• trešnja - 200 g;
• šećer - okus;
• sir - 200 g.

priprema

1. Napravite tijesto na bazi brašna, kefira, 1 jaje, stavite ga na stranu pola sata.
2. Za punjenje mješavina svježi sir, šećer i 1 jaje.
3. Oblik vareniki s slatkim sirovim sirima, stavljajući unutrašnji sir i jednu trešnju bez kamena, kuhati ih.

Gnojčice s kurdom steamed

Vareniki se može kuhati ne samo u vodi. Da bi im pružili raskoš, mogu se staviti na gaze, ispružiti preko posude i kuhati, dok zatvaraju poklopac. Kao alternativna moderna opcija, možete napraviti vareniki s kravlji sir u dvostrukom kotlu . Korištenje uređaja će uštedjeti vrijeme i trud.

sastojci:

• brašno - 500 g;
• jaja - 2 komada;
• kefir - 1 staklo;
• šećer - okus;
• sir - 400 g.

priprema

1. Da biste napravili masu, za test koristite kefir, brašno, 1 jaje. Ostaviti da stoji 30 minuta.
2. Pomiješajte sir sa šećerom i 1 jaje.
3. Kuhajte domaće varenikije s kravljem sirom na gaze ili upotrijebite dvostruki kotao, postavljajte ih na paletu, ulje. Ako je aparat električan, vrijeme je namješteno 20 minuta.

Pržena okruglica s kravljem sirom

Jedna od najneobičnijih je recept za ukusne knedle s kravljim sirom, što podrazumijeva proces poput prženja. Ovo jelo pogodno je za prave gurmane, koji vole jesti vareniki, s hrskavom i hrskavom korom. Možete ih ispuniti različitim punjenjem, napravljenim na osnovi svježeg sira.

sastojci:

• brašno -2,5 šalice;
• jaje - 2 komada;
• sol - 1 tsp;
• voda - 1 staklo;
• sir - 250 g;
• biljno ulje.

priprema

1. Obrišite se pomoću brašna, vode i jaja. Inzistirati pola sata.
2. Za smjesu za punjenje svježi sir s jajima.
3. Obrazac vareniki. Pržite ih u duboko prženu, okrenuvši se na 2 strane.