Ako imate čaj s gostima, i apsolutno ne znate što pripremiti, a zatim križajte kroasane s čokoladom. Vjerujte mi, lisnato tijesto slatko čokoladno punjenje uživat će svi, bez iznimke: odrasli i djeca. I, najvjerojatnije, to su kroasanci koji će postati vaš "branded" pečenje. Dovoljno je razmotriti s vama nekoliko jednostavnih, ali istodobno i ludih ukusnih recepata za pripremu kroasana s čokoladnim punjenjem.
Recept za kroasane s čokoladom
sastojci:
- pšenično brašno - 500 g;
- suhi kvasac - 12 g;
- mlijeko - 250 ml;
- šećer - 30 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 350 g;
- oguljena limuna - okus;
- čokolada - 200 g.
priprema
Kako kuhati kroasane s čokoladom? Dakle, najprije moramo pripremiti tijesto, jer ovo ulijevamo u duboku zdjelicu brašna i stavimo malo suhog kvasca. Napunite toplim mlijekom i dodajte šećer, piletina, malo maslaca i limuna kako biste ih kušali. Temeljito zamijesite tijesto. Trebala bi biti elastična i meka.
Zatim stavite tijesto u zdjelu, stavite ga u zdjelu, pokrijte ručnikom i stavite je na 30 minuta na toplom mjestu. Izrežite preostali maslac tanjim tanjurima. Na stolu za rezanje položili smo hranu i položili ulje na njega. Pomoću valjčića, gurnite ga preko filma i stavite ga 30 minuta u zamrzivač.
Sada, tijesto nanesite u pravokutnik debljine približno 2 centimetra. Izdajemo ulje iz filma i stavimo ga u središte našeg sloja. Preklapamo slobodne rubove u sredinu tako da se formira omotnica. Zatim ga uvucite na debljinu od 1 centimetra. Pobrinite se da ulje bude ostavljeno unutra.
Zatim, vizualno podijelite tijesto u 3 jednaka dijela i zamotajte ekstremno u sredinu, zamotajte film i stavite ga u zamrzivač 30 minuta. Roll tijesto u pravokutnik, tako da je njegova debljina je oko 8 milimetara. Koristite oštar nož, izrežite oblikovanje u trokutiće.
Na temelju svakog izloţiti nekoliko komada čokolade i omotati tijesto u cijevi, dajući polumjesec obliku, i položiti na lim za pečenje, unaprijed postavljen papir za pečenje. Podmažite kroasane četkom natopljenim mlijekom i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 ° C 30 minuta. Pecite do zlatno smeđe. Gotovi i hlađeni kroasani posuti šećerom u prahu i služili za čaj.
Croissants s čokoladnom tijesto
sastojci:
- spremna kolač od kvasca - 600 g;
- čokoladna pasta - 250 g;
- mlijeko - 2 žlice. žlica.
priprema
Tijesto je valjano u tanki pravokutni sloj. Izrezali smo ga u trokutiće. Iz široke strane svake napravimo mali rez. Širite malo čokoladne paste na širokom rubu i čvrsto preklopite trokuta na kroasane.
Pokrijte posudu papirom za pergament. Širite vrh croissants. Stavili smo ih u hladnjak i ostavili ih 15 minuta. Nakon toga, mastite s mlijekom i pošaljite na prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
Recept za kroasane od lisnatog tijesta s čokoladnim punjenjem
sastojci:
- lisnato tijesto - 250 g;
- čokolada - 200 g;
- šećer - 0,5 predmeta;
- margarin - za podmazivanje;
- jaje - 1 kom.
priprema
Čokolada je temeljito sjeckana. Tijesto je tanko valjane i izrezati na trokuta. Prosijite nekoliko komada čokolade na podlozi trokuta i namotajte je u cijev.
Premjestimo kroasane u pladanj za pečenje, pomiješanu s margarinom, prekrivamo jaje i šećer s jajima i pošaljite je u pećnicu 30 minuta. Pecimo na temperaturi od 180 ° C.