Pečeni, kuhani, pečeni ili inače kuhani pureći fileti su lako pripremljeni recepti, a jela od ovog mesa korisni su i niskokalorični, što će osobito ugoditi sljedbenicima zdrave prehrane. Možete kuhati jednostavne svakodnevne poslastice i zadiviti goste sa neobičnim svečanim jelima.
Kako je ukusno kuhati pureće filete - recepti
Za pripremu ukusnih receptura od puretine nisu potrebni! Svaka jela će postati idealna, ukusna i svima će se svidjeti. Meso je vrlo osjetljivo, niske masnoće i, za razliku od piletine, je vlaknasto i zasićeno.
- Početni kuhari mogu pripremati jela od purećeg fileta prema osnovnim receptima: kolača, schnitzels ili gulaš. Zatim počnite peći ili stvoriti složenije poslastice.
- Da biste spriječili da se meso dobije suho, potrebno je odabrati dobar marinad za puretinu fileta, obično prsima razmazati s mastan umakom i ostaviti pola sata kako bi zasladili okuse i omekšali vlakna.
- Na primjer, kuhano prženi filet, recepte juhe, bolje je kuhati ne samo od dojke. Meso od nogu ili krila će učiniti više, tako da će jelo biti ukusnije.
Kako kuhati puretine u pećnici?
Peceni filet puretina prema receptu ispod, kao pristaše zdrave prehrane, prikladne za dječji jelovnik. U vrućem obliku, pečena dojka će djelovati kao glavno jelo i uspješno će nadopuniti bilo koji ukras, au hladnoći će biti izvrsna komponenta sendviča, zamjenjujući neprofitabilnu kobasicu.
sastojci:
- fileti - 700 g;
- kefir - 200 ml;
- sok od limuna - 2 žlice. l;
- Bosiljak, origano, limunska kakvoća - za ½ tsp;
- sol.
priprema
- Pomiješajte kefir s biljem, sokom i solom.
- Oprati filet, osušiti, napraviti nekoliko rezova na površini.
- Stavite meso u marinadu, pošaljite u hladnjak 1 sat.
- Vijčajte dojku u foliju, zapečati, pecite 30 minuta na 200 ° C.
- Isključite vatru, produžite kuhanje fileta puretina još 20 minuta.
Crijeva od purećeg fileta
Za prženje fileta puretina u tavi je najlakši način da brzo hranite gladnom kućanstvu. Dobar izbor za pripremu ukusnog jela bit će odrezak, trebao bi biti sjeckani, tako da će poslastica biti juicier, komadi će se osjetiti, a možete ih poslužiti uz apsolutno bilo koje drugo jelo. Za nježno i fino rezanje fileta, potrebno je malo mraza.
sastojci:
- fileti - 500 g;
- luk - ½ kom .;
- svježi kopar - 20 g;
- češnjak - 2 zuba;
- paprika - 1 tsp;
- sol, crni papar, timijan;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. l.
priprema
- Izrežite filet s malom kockom, isjeckajte luk i kopar.
- Pomiješajte meso sa biljem, lukom, sjeckanim češnjakom.
- Uvesti jaje, kiselo vrhnje, sol i začine.
- Umiješajte, dodajte brašno, pošaljite u hladnjak 30 minuta.
- Pržite na vrućem ulju, šireći se mnogo žlicom (poput frittera).
- Smeđa s obje strane do zlatno smeđe boje.
Turska filet u kremastom umaku
Sauteed puretina fileta u umaku od vrhnja su recepti koji se razlikuju po jednostavnosti i istodobno neobičnom, ukusnom okusu. Odlična varijanta takve poslastice je govedina stroganoff s gljivama. Prijavite se za ovu posudu i šumu, i sušenu školjku i sveprisutne šampinjone.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- gljive - 300 g;
- luk - 1 komad;
- vrhnje - 200 ml;
- češnjak - 1 zub;
- bijelo vino - 50 ml;
- sol, papar, ružmarin.
priprema
- Izrežite filet u tanke trake, smeđe ulje u tavi, stavite na ubrus, apsorbirajući masnoću.
- U istoj tavi, spremite luk, dodajte gljive, pržite dok tekućina isparava.
- Vratite meso u tavu, ulijte vino, vrhnje.
- Sol, sezona sa začinima, pirjati puretina s gljivama, miješajući, sve dok se umak ne zgusne.
Tijelo od puretine
Pečeni prženi fileti u pećnici u foliji mogući su vrlo neobičnim receptom, punjenjem role sa suhim marelicama i francuskom gorušom. Takva poslastica neće ostaviti ravnodušnim i najzahtjevnijim gurmanskim. U tradicionalnoj verziji, ova jela languire u mirisnom umaku u tavi, ali u pečenom obliku snack će biti više dijetetski i nježni.
sastojci:
- purica filet - 1 kg;
- suhe marelice - 200 g;
- bijelo vino - 200 ml;
- mekano ulje - 1 tbsp. l;
- Francuski senf - 2 žličice.
priprema
- Sjeckajte suhe marelice fino, dodajte vino i ostavite 30 minuta.
- Izrežite filet s pločicama, položite jedan sloj na foliju folije.
- Sol i masnoću s mustardom i senfom.
- Za distribuciju suhih marelica, namotajte role.
- Prelijte ostatak vina, koji je ostavljen nakon namakanja suhe marelice.
- Zalijepite omotnicu, ispeći 60 minuta na 180 ° C.
Klinci od purećeg fileta
Samo, brzo i gotovo bez gnjavaže pripreme kriške od fileta puretina u tijesto . Tijesto se može napraviti prema osnovnom receptu od tri sastojka, ali također možete mijenjati složenost dodavanjem sira, senfa i aromatskih začina. U svakom slučaju, bit će izvrsno sočno postupati u crvenoj školjci.
sastojci:
- fileti - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- senf - 2 tbsp. l;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. l;
- brašno - 3 tbsp. l;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol, paprika prah, mješavina paprike.
priprema
- Izrežite filet u dijelovima, lagano obeshrabrujte, solite, sazrirajte paprom.
- Pare jaja, dodajte kiselo vrhnje i senf, dodajte ribani sir i brašno, sezoni s paprikom i solju.
- Pospite s brašnom, umočite u tijesto, pržite na ulju s obje strane sve dok tamno zlatno.
Turska filet s krumpirom u pećnici
Pecite filete purica u pećnici uopće nije teško, stoga će izaći izvrsno jelo koje će odgovarati i proslavi i domjenke. Za provedbu ovog recept će trebati rukav, dopuniti sastav mogu biti gljive, sve vrste povrća. 20 minuta prije kraja kuhanja, paket se mora izrezati tako da su komadi ispravno pozlateni.
sastojci:
- fileti od purica bedrima - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- sol, papar, paprika, timijan;
- biljno ulje - 3 tbsp. l;
- češnjak - 3 zuba.
priprema
- Izreži meso nije veliko.
- Peel krumpir, izrezati, oprati i suha.
- U zdjelu, meso meso s krumpirom, dodati sol, sezona sa začinima, sol, maslac i češnjak sjeckani, mix.
- Stavite sve sastojke u rukav, pečat, odozgo napravite nekoliko proboja.
- Peći 40 minuta, izrezati paket, kuhati još 20 minuta.
Turski filet na francuskom u pećnici
Pečeni prženi fileti su recepti koji su nevjerojatno jednostavni za primjenu. Meso na francuskom brzo pečeno, važno je ne propustiti trenutak spremnosti, tako da kuhani sokovi ne pretjeruju. Luk je mariniran unaprijed, u ocatu treba biti najmanje 2 sata, kako bi se ubrzao proces, a prije pečenja, uliti polu-prstenovi s kipućom vodom.
sastojci:
- purica filet - 1,5 kg;
- marinirani luk - 2 kom .;
- majoneze;
- sir - 200 g;
- sol, curry, maslac.
priprema
- Izrežite filet s pločicama, obeshrabrujte.
- Stavite meso na uljanu plohu za pečenje, dodajte sol, pripremite se s curryjem.
- Rasporedite luk, prelijte na majonezu, pospite sirom.
- Pečeni prženi filet sa sirom u pećnici 30 minuta.
Turska filet u umaku od soje
Pečeni prženi filet u umaku od karamela je neponovljiva jela, koju će poštovati ljubitelji azijske kuhinje. Temelj marinade jest umak od soje, pa se sol ne može koristiti, jer juiciness u sastavu je sok od naranče i chili pahuljica, ova kombinacija neće ostaviti bilo tko ravnodušnim.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- umak od soje - 5 tbsp. l;
- med - 100 g;
- sok od naranče - 100 ml;
- sezamovo ulje - ½ tsp;
- škrob - 1 tbsp. l;
- pahuljice od chili - tsp;
- Osušeni češnjak - ½ tsp;
- sjemenke sezama - 1 tsp.
priprema
- Kombinirajte umak od soje, sjeme i sezamovo ulje, suhi češnjak, sok od naranče, čili, med.
- Izreži meso nije veliko, dodajte malo, stavite u umak, dodajte škrob, pomiješajte.
- Ostavite meso mariniranjem 1 sat.
- Na pečenom ulju, pečite meso, ulijte ostatke marinade, zgušnjavajte do kondenzacije i karamelizacije.
Turska filet s povrćem
Pripremanje puretine fileta u rukavu za pečenje može biti u društvu svih vrsta povrća, u bilo kojem sastavu će doći izvrsna poslastica koja će zasititi čak i najgladnije jede. Možete koristiti sezonsko povrće ili koristiti zamrznutu mješavinu. Posuda će biti spremna za 40 minuta, uzimajući u obzir pripremu sastojaka.
sastojci:
- filet kuka purica - 1 kg;
- ratunda - 2 komada;
- mrkve, luk - 1 kom .;
- rajčica - 2 kom .;
- vruće paprike - 1 pod;
- narančasto - 1 komad;
- sol, curry, biljno ulje;
- zrna senfa - 2 žlice. l.
priprema
- U zdjelici, pomiješajte nasumično rezano povrće, sjeckani vruć papar, narančasta pulpa i kriške fileta.
- Začinite sa začinima, solom i maslacem, dodajte senf, promiješajte.
- Stavite svu masu u rukav, zapečati, probijate.
- Peći 30 minuta na 200 stupnjeva, izrezati komad, kuhati 10 minuta.
Turska juha od fileta - recept
Ukusna, dijetna juha od purećeg fileta ne smije se kuhati s pečenjem, kako ne bi pokvarila njegova korisna svojstva. Juha će se brzo kuhati, za proizvodnju je moguće nanijeti lisicu od dojke, nogu i krila, pa će jelo ostaviti ukusnije. Od začina je bolje koristiti svježe zelje i osušeni bosiljak.
sastojci:
- purica filet - 300 g;
- voda - 4 litre;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- tjestenina - 2 šačice;
- žičane grah - 200 g;
- krumpir - 3 kom .;
- kopar - 20 g;
- suhi bosiljak - 1 tsp;
- sol, lovor.
priprema
- Od fileta i vode kuhati juhu, uz kuhanje da biste uklonili zvuk.
- Bacite cijelu sijenu žarulju, kuhajte 2 sata.
- Izrežite luk, isjeckajte narezane krumpire i mrkve, kuhajte dok ne napola kuhani.
- Stavite grah, tjesteninu, kuhajte 10 minuta.
- Začinite solom, sezonom s bosiljkom i lovorom, isključite vatru, zasjenite zelenim bojama.
Turska fileta u multivarhu
Jednostavno kuhano i ukusno dolazi uvučeni puretina s krumpirom u multivarhu. Za provedbu ideje, ne morate stajati na štednjaku dugo vremena i slijedite postupak, pametna štednjak će sve učiniti sami, kuhar treba pripremiti i učitati proizvode. Dopuniti sastav gulaš može biti bilo koje povrće, dobro ponašaju rajčice, ratunda i pikantni papar.
sastojci:
- pureća fileta - 500 g;
- krumpir - 400 g;
- ratunda - 1 komad;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- češnjak - 2 zuba;
- rajčica - 1 kom .;
- vruće paprike - 1 komad;
- voda - 500 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. l;
- zelje, sol, timijana.
priprema
- Izrežite sve sastojke nasumično, utovarite u zdjelu.
- Sol, ulijte ulje, vodu, sezoni sa začinima.
- U načinu "gašenje", kuhajte 40 minuta.
- Nakon signala, bacajte zelje, ostavite na "Čuvanje topline" 20 minuta.
Turska fileta steamed u multivarka
Poljski filet za kuhanje može se kuhati u dvostrukom kotlu, a na konstrukciji posude i sita, ali ako je dostupan multivar, to je najbolji način za pripremu jela za jelo. Kako bi se osiguralo da meso ne izađe previše svježe, to je marinirano s dodatkom začina. U spremniku za puretinu možete baciti povrće i kuhati jelo s ukrasom.
sastojci:
- fileti - 300 g;
- sol, papar, hops-suneli;
- smrznuto povrće - 200 g.
priprema
- Rezati meso, utrljati solom i začinima, ostavite 20 minuta.
- U zdjelu ulijte vodu (prema uputama), postavite spremnik za paru, postavite meso i povrće.
- Ispod poklopca pripremite se u načinu "parenja" 30 minuta.