Mrkva je univerzalni proizvod. Pečena, dodana juhama i gulašu, pripremaju se svježe salate i sokovi. Osim toga, mrkve su vrlo korisne, jer sadrže vitamin A i mnoge druge korisne tvari i vitamine. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti marinirane mrkve.
Recept za ukiseljene mrkve
sastojci:
- mrkva - 0,5 kg;
- ocat od jabuka - 100 ml;
- rafinirano biljno ulje - 120 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- mustard suho - 0,5 tsp.
- sol - 1 čajna žličica;
- crni mljeveni papar - 0,5 tsp.
- korijander u grahu - 1 čajna žličica;
- peršin - 1 hrpa;
- češnjak - 3-4 češnja;
- lišće leševa - 2 kom.
priprema
Mrkve se čiste, pranje i izrezivanje prstenova. Ako je mrkva prevelika, bolje ga je izrezati na pola prstena. U međuvremenu pripremamo marinadu: u tavi spojimo 125 ml tople vode, dodamo biljno ulje, jabučni ocat, češnjak, prolazimo kroz tisak, sjeckani peršin, sol, šećer i začini. Sve temeljito miješamo. Okrećemo mrkvu u cjedilo. Zagrijte mrkvu u duboku posudu i ulijte marinadu. Ostavite oko 1 sat. Zatim pomaknite mrkve u posudu, zatvorite poklopac i stavite sat u hladnjak na 7-8. Marinirani mrkva je spreman.
Kiseli mrkci instant kuhanja
sastojci:
- mrkva - 400 g;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- ocat 6% - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Mrkve se čiste i rastresiti slamke. Luk izrezati na pola prstena i pržiti u biljnom ulju. Mrkva je pomiješana s lukom. Sol, papar, ulijte ocat i ostavite pola sata. Prije serviranja, mrkve mrkve s ljekovitim biljem.
Recept za ukiseljene mrkve za zimu
sastojci:
- voda - 1 1;
- šećer - 80 g;
- sol - 50 g;
- octena suština - 1 tbsp. žlica;
- mirisni i crni papar, klinčići, lišće, cimet;
- mrkva.
priprema
Mrkve pažljivo pranje, čistimo, spuštamo u kipućoj slanoj vodi u minutama na 5. Tada mrkve smo kul, rezati na kriške, nametnemo u bankama. Prije toga, u svakoj litarskoj posudi možete staviti 7 pupova od karanfata, 2 lišća, 10 zrna crne i mirisne paprike, komad cimeta.
Za marinadu po 1 litre vode, dodajte 80 g soli, 50 g šećera i 1 žlica octene esencije. Uz vruću marinadu, napunite mrkve i sterilizirajte litre staklenke 25 minuta. Zatim stavite posude sterilnim poklopcima, okrenite naopako i pokrijte ih. Ostavimo ga sve do potpunog hlađenja. Marinirani mrkvi su spremni za zimu. Pohranjujemo ga na hladnom mjestu.
Recept za ukiseljene mrkve na korejskom
sastojci:
- mrkva - 0,5 kg;
- luk - 100 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- češnjak - 3 češnja;
- korijander - 0,25 tsp.
- ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 tsp.
- sol, crni mljeveni papar - okus.
priprema
Mrkve su oguljene i tri na mrkvu na korejskom. Češnjak se čisti i pusti kroz tisak. Stavili smo korijansko sjeme na ploču za rezanje, pritisnite je s ravnom stranom noža i zgnječite ga. Ulijte sjeckani korijander u mrkvu, dodajte šećer i sol, crni papar. Mrkati luk.
U tavi, toplo biljno ulje dobro, položi luk i pržiti sve dok zlatno. Zatim odaberite luka iz tava. To mora biti učinjeno tako da ulje ostaje u tavi. Zatim ga ulijte u mrkvu. Dodajte ocat i dobro promiješajte. Ukloni ukiseljene koreške mrkve u hladnjak 2 sata, a zatim ga već možete poslužiti na stolu.